Pet-Nat Tea 'Impossible No.405 - White Tips' Ama

De Pet-Nat Tea 'No.405' Ama is een elegante, bloemige en subtiele sprankelende fermentatie op basis van thee, een perfecte ‘no-low’ alternatief voor klassieke mousserende wijnen. Het is gemaakt van witte en groene thee geteeld op een afgelegen bergachtig eiland in de provincie Hunan, waar een kleine gemeenschap biologische landbouw beoefent. In de neus peer, witte bloemen en kruidige hints openen naar een subtiele, delicate slok, maar met een stralende frisheid. Aan tafel gaat het goed samen met gestoomde vis en verse kazen zoals geitenricotta