'Pino di Biserno' Tenuta di Biserno 2023
Perfect om cadeau te gevenDe "Pino di Biserno" van het Toscaanse landgoed Antinori is een rode wijn met karakter en grote finesse. Een assemblage van meerdere rode druivensoorten die voornamelijk in nieuwe en gebruikte barriques worden gerijpt. Goed gedoseerd hout dat de neus niet overweldigt, fluisterend van kruidige en kruidige sensaties, en dat een delicate en fijne vloeistof concentreert, mediterraan met goed geïntegreerde en rijpe tannines.
De “Pino di Biserno” van Tenuta di Biserno is een intense en mediterrane Bordeaux-blend, die groeit in het prachtige heuvelachtige gebied van de Alta Maremma Toscana. Het is een Supertuscan op basis van Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot, allemaal internationale druivensoorten die zich uitstekend hebben aangepast aan het klimaat en de bodems van dit waardevolle stuk van de Toscaanse kust, wat resulteert in rijpe, rijke en harmonieuze rode wijnen.
De rode “Pino di Biserno” komt voort uit de prachtige wijngaarden van Tenuta di Biserno, ontdekt door Lodovico Antinori in 1995. Het betreft een perceel dat aan de noordkant grenst aan Bibbona en aan de zuidkant aan Bolgheri, gekenmerkt door alluviale bodems bestaande uit kalksteen, klei en gladde kiezels, die zorgen voor een goede drainage. In de gebieden die rijker zijn aan klei is Merlot geplant, terwijl de gebieden die rijker zijn aan conglomeraten en kalksteen zijn beplant met Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot. De wijnstokken worden geleid in een sporen-snoei en zijn nog steeds omgeven door uitgestrekte bosgebieden en olijfgaarden. Het klimaat is typisch mediterraan, warm en droog, alleen verzacht door de bries van de nabijgelegen Tyrreense zee, die de temperaturen verzachten en een langzame en geleidelijke rijping van de druiven mogelijk maken. De oogsten en fermentaties vinden afzonderlijk plaats op basis van de rijpingsperiode van de druiven. Na de zachte persing en ontsteeling vindt de fermentatie plaats in staal. 90% van de wijn rijpt voor 12 maanden in nieuwe en gebruikte barriques, terwijl 10% in staal rijpt.
De “Pino di Biserno” is een rode wijn die het karakteristieke harmonieuze en rijpe gezicht van de Bordeaux-druiven in de Maremma Toscana goed vertegenwoordigt. Ondanks het gebruik van internationale druivensoorten is het een wijn met een typisch territoriaal karakter. In het glas presenteert het zich met een mooie intense robijnrode kleur. Het bouquet wordt gekenmerkt door aroma's van kleine bessen, zwarte bessen, braam, bosbes, tonen van mediterrane kruiden, kruidige nuances en lichte houtachtige herinneringen. De smaak is belangrijk, met een mooie structuur, met een tannine structuur die goed in balans is met een rijke en diepe vrucht. De afdronk is verfrissend en eindigt met subtiele kruidige tonen.