Pinot Bianco Doro Princic 2024
De Pinot Blanc van Doro Princic is een elegante en intense interpretatie van de Collio, alleen in staal gevinifieerd maar met concentratie en persoonlijkheid. In de neus is hij fris, delicaat en complex, met aroma's van fruit, bloemen, citrus en minerale stoffen. De smaak is intens, omhullend en compact, met een mooie frisheid en sappigheid.
De Pinot Bianco van Doro Princic is een elegante wijn die perfect het delicate en gereserveerde karakter van deze nobele Franse druif interpreteert, die in Collio een land heeft gevonden waar hij zich op opmerkelijke kwaliteitsniveaus kan uitdrukken. Zijn evenwichtige profiel en zijn harmonieuze smaak, maken het drinken bijzonder aangenaam en zeer veelzijdig in de combinatie aan tafel.
De Pinot Bianco wijn geproduceerd door Doro Princic vertegenwoordigt de verfijnde kant van de Friulaanse witte wijnen. De Franse druif heeft in het heuvelachtige gebied van Pradis, tussen Cormons en Capriva del Friuli, een gebied gevonden dat zeer geschikt is voor zijn pedoclimatische behoeften. Het zonnige, maar altijd frisse en ventilerende klimaat, de goede schommelingen tussen de temperaturen van de dag en de nacht, stellen de druiven in staat om langzaam en geleidelijk te rijpen, waarbij ze aroma's van grote finesse behouden. De goed doorlatende en mineralenrijke gronden, gevormd door eocene klei en kalksteen en zandsteen, behoren tot de meest geschikte bodems voor de teelt van witte druiven. Deze combinatie van factoren maakt het mogelijk om in Collio een Pinot Bianco te produceren die in
perfecte balans, rijpheid van het fruit en frisheid. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten en de wijn rijpt in roestvrijstalen tanks gedurende 6 maanden voordat hij wordt gebotteld.De Pinot Bianco van de wijnmakerij Doro Princic is een referentiefles voor de wijnen uit de regio. Sinds de jaren '50 heeft Isidoro Princic de weg van kwaliteit ingeslagen, door wijnen te bottelen die hebben bijgedragen aan het creëren van de mythe van de grote Friulaanse witte wijnen. De kleur is helder strogeel en stralend. Het aromatische profiel is subtiel en verfijnd met bloemige geuren, aroma's van wit fruit, citrusachtige nuances en tonen van aromatische kruiden uit de mediterrane scrub. De smaak is delicaat en harmonisch, met een aangenaam fruitige mondgevoel, een zoute en minerale afdronk.