Pinot Bianco Ebner 2023

De Pinot Bianco van de wijnmakerij Ebner is gemaakt van druiven die zijn geteeld in het meest zuidelijke deel van de Valle d’Isarco. Hier profiteren de wijngaarden van de warme winden uit de Bolzano-vallei, verzacht door de frisheid van de nachtelijke bries die van de Alpen afdaalt. Deze harmonieuze ontmoeting bevordert de ontwikkeling van aroma's van rijp fruit, waaraan nuances van alpine kruiden worden toegevoegd en op de finale romige tonen. In de mond is de wijn omhullend en fluweelachtig, met een aangename frisheid en een jodiumachtige noot in de afdronk. Ideaal voor aperitieven, maar ook voor groenterecepten zoals een aspergerisotto