Pinot Bianco 'Hos' Niklas 2024
De Pinot Bianco "Hos" van Weingut Niklas is een witte wijn uit Zuid-Tirol afkomstig van wijngaarden nabij het Caldaro-meer, op een hoogte van 500 meter. De bodems waarop de wijnstokken staan, porfier en kalksteen, zijn de belangrijkste verantwoordelijken voor de uitgesproken mineraliteit en sappigheid die deze grote Zuid-Tiroolse witte wijn kenmerken, verrijkt met aroma's van peren en Golden-appels, vuursteen en gemengde citrusvruchten.
De Pinot Bianco "Hos" van het Zuid-Tiroolse wijnhuis Niklas is een interessante versie van deze elegante Franse druif, typisch voor het terroir. De verfijnde delicatesse van aroma's en de harmonieuze smaak, die traditioneel de Pinot Bianco kenmerken, worden verrijkt met zoute tonen en nuances mineraal van vuursteen. Een eigenschap die het profiel op kenmerkende wijze markeert, benadrukkend zijn oorsprong uit een alpien terroir met kalkrijke en porfier zandgronden. Een witte wijn van grote expressieve finesse, die de buitengewone kwaliteiten van een zeer aangename wijn bevestigt. Zijn subtiele aroma's en natuurlijke balans maken hem bijzonder veelzijdig bij het combineren aan tafel.
"Hos" Pinot Bianco is afkomstig uit een gebied in Zuid-Tirol dat bijzonder geschikt is voor de wijnbouw. Het landgoed van wijnhuis Niklas bestaat uit verschillende percelen, Vial, Planitzing, Salt, Kardatsch, Muttergarten, Barleit, Prutznai en Galgenweise, die op verschillende hoogtes worden verbouwd in het gebied tussen het Caldaro-meer en Termeno. Het milde, zonnige en altijd winderige klimaat, en de Rijke kalk-, porfier- en kleigronden vormen een habitat waarin de wijnstok al eeuwenlang gedijt. De familie Sölva is al drie generaties toegewijd aan de wijngaard en produceert wijnen met een ambachtelijk karakter, verbonden aan de traditie en de kenmerken van de terroir. Tussen de rijen worden geen chemicaliën gebruikt en de weinige behandelingen worden alleen uitgevoerd met zwavel en koper, met volledig respect voor het milieu. De filosofie van de wijnmakerij is gericht op de productie van slanke, frisse en elegante wijnen, die een authentieke expressie zijn van het prachtige alpine gebied van Alto Adige.
"Hos" van Weingut Niklas is een Pinot Bianco die is ontstaan uit druiven van wijngaarden die zijn aangeplant in de percelen van Vial, Planitzing, Barleit en Salt op 500 meter boven zeeniveau. Na de oogst volgt een korte koude maceratie, gevolgd door fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt 6 maanden in staal voordat hij wordt gebotteld. Hij heeft een strogele kleur. Het bouquet is elegant, fris en verfijnd, met aroma's van wit fruit, peer en appel.Goudkleurig, citrusachtige tonen en minerale sensaties die doen denken aan vuursteen. De smaak is licht en delicaat, met een afdronk gekenmerkt door een zoute en citrusachtige frisheid, met een goede smaakpersistentie. Een frisse en minerale versie van Pinot Bianco, geschikt voor wie houdt van essentiële en verfijnde wijnen.