Pinot Bianco Tramin 2025
De Pinot Blanc van Tramin is een jonge en frisse wijn die is ontstaan op de minerale en kalkhoudende gronden van Zuid-Tirol, enkel gerijpt in staal. Het straalt frisse en fruitige aroma's uit van citrus, appel en peer. In de mond is het helder, expressief en sappig, met een goede smaak en lichtkruidige aroma's.
De Pinot Bianco van het wijnhuis Tramin is het resultaat van de combinatie tussen de aangeboren verfijning van de druif en het minerale karakter van de grond. Het wijnhuis Tramin is gelegen in Termeno, in Zuid-Tirol. Het profiteert van de frisse alpine bries die van de omliggende heuvels komt en van de invloed van het mediterrane klimaat. Het is een witte wijn van verfijnde elegantie en scherpe mineraliteit, die in het glas een verfijnde ziel onthult die in de loop van de tijd kan evolueren.
Deze wijn van Tramin is een pure Pinot Bianco. Het komt van wijngaarden gelegen op een hoogte tussen de 450 en 600 meter boven zeeniveau, nabij de heuvelachtige zone van Sella. Hier zijn de bodems van kalkachtige aard, gekenmerkt door een klei- en grindachtige samenstelling. De belangrijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht dragen sterk bij aan de verfijning van de druiven. Bij de oogst worden de druiven verzameld en naar de wijnmakerij vervoerd, waar ze voorzichtig worden geperst en het verkregen sap wordt gefermenteerd bij gecontroleerde temperatuur. Vervolgens volgt een rijping in stalen containers gedurende enkele maanden, zonder de malolactische fermentatie eerder te hebben uitgevoerd.
De Tramin Pinot Bianco heeft een strogele kleur met groene reflecties. Zijn aroma speelt met fruitige tonen van witte perzik en citrusvruchten, geplaatst tegen een kruidige achtergrond van aromatische kruiden. De smaak bevestigt de persoonlijkheid gericht op frisheid en de smaakvolle bevestiging, in balans met een volle body en een algehele verfijning. De zure schouder en de structuur creëren uitstekende voorwaarden om de Pinot Bianco "Moriz" in de loop van de tijd te laten evolueren en steeds weer te verbazen met zijn elegante karakter.