Pinot Grigio Bastianich 2024
De Pinot Grigio van Bastianich is een ronde en frisse witte wijn, gerijpt in staal. In de neus geeft het aangename tonen van appel en rijpe peer met bloemige hints. Op de tong heeft het een mooie frisheid en sappigheid, met een goede persistentie
De Pinot Grigio Bastianich is een wijn van grote veelzijdigheid en elegantie, die de diepe band tussen de bekende familie en het Friulaanse grondgebied, inclusief zijn autochtone druivensoorten, getuigt. Een verhaal met diepe wortels, sterk beïnvloed door een grote passie voor wijn en de groei van de regio op het gebied van de productie van kwaliteitsflessen. Een reis naar de herontdekking van de eigen oorsprong, die de Bastianich, inmiddels woonachtig in Amerika, heeft gebracht om de eerste wijngaarden in Buttrio en Cividale del Friuli aan te planten. Het doel was vanaf het begin om levensmiddelen te creëren die verbonden zijn met hun oorsprongsgebied, maar die tegelijkertijd in staat zijn om zich te onderscheiden door body, soepelheid en structuur en judging by the success of the company, the expectations were not only met, but even greatly exceeded.
De Pinot Grigio wijn van de Bastianich wijnmakerij komt van pure Pinot Grigio druiven uit wijngaarden uit het gebied van Cividale, in de Colli Orientali del Friuli. De wijnstokken, met een leeftijd tussen de 5 en 25 jaar, staan op mergel-kalkhoudende bodems, met aanplant
met een gemiddelde dichtheid guyot. De oogst gebeurt handmatig, zodat een zorgvuldige selectie van de beste druiven mogelijk is, eerst in de wijngaard en vervolgens in de kelder. Dankzij moderne en geavanceerde machines worden alle processen, van de vinificatie tot de rijping die in staal plaatsvinden, perfect beheerd en gecontroleerd. Een verdere rijping van zes maanden op de fijne droesem geeft meer complexiteit en rijkdom aan de vloeistof, die vervolgens klaar is voor commercialisatie.wit. Een kleine prijs voor een grote wijn.