Pinot Grigio Cantina Terlano 2025
De Pinot Grigio van Cantina Terlano is een frisse en geurige Alto Adige witte wijn met een volle en zachte smaak, gerijpt voor ongeveer 7 maanden op zijn eigen gist in roestvrijstalen containers. Bij het zien presenteert het zich in een heldere strogele kleur en biedt het een aromatisch bouquet met geuren van grapefruit, wintermeloen en lychee, vergezeld van tonen van veldbloemen en vers gemaaid gras.
De Pinot Grigio van Cantina Terlano presenteert zich vanaf de eerste slok met een elegante profiel, gekenmerkt door een scala van aroma's in de neus, rijk aan facetten en nuances. We hebben te maken met een etiket dat veroverd door de jeugdige frisheid die de drinkervaring bepaalt, waarin de zuurgraad vakkundig in balans is, zelfs in de finale nasmaak. Een fles die je niet zal teleurstellen, die de rol van protagonist speelt, zowel bij de meer informele aperitieven met vrienden als bij de belangrijkere gelegenheden.
De Pinot Grigio van Cantina Terlano komt van verschillende percelen binnen de denominatie Alto Adige, op een hoogte die varieert van 250 tot 900 meter boven zeeniveau. De oogst gebeurt handmatig, met een selectie van de beste trossen, die vervolgens volledig worden geperst. Daarna volgt de klaring, uitgevoerd door natuurlijke decantatie. Het sap fermenteert langzaam in roestvrijstalen containers bij lage temperaturen. Vervolgens gaat men verder met de eindrijping, die duurt 5-7 maanden en plaatsvindt in stalen vaten.waar het wijn in contact blijft met de fijne droesem. Na de rijping gaat de wijnmaker verder met de bottelingsprocessen.
De Pinot Grigio van Cantina Terlano manifesteert zich aan het oog met een strogele kleur die een bijzondere helderheid heeft. Exotisch fruit komt als eerste naar voren in de neus, verrijkt met bloemige hints en sensaties die doen denken aan net gemaaid gras. Bij de proeverij heeft het een lichte tot medium body, met een soepele, fijne en delicate slok, gekenmerkt door een lichte citrusachtige smaak. Een etiket dat aan tafel veelzijdig blijkt te zijn, en dat maaltijden en diners kan begeleiden voor de komende twee of drie jaar, wat ook bewijst dat het goed standhoudt in de tijd.