Pinot Gris 'Maceration' Melanie Pfister 2022
Ambachtelijk
Biologisch en biodynamischDe Pinot Gris "Maceration" van het wijnhuis Melanie Pfister is een oranje wijn waarvan de kleur de tinten van de zomerse zonsondergangen weerspiegelt. De druiven ondergaan een schilweking van 15 dagen, waarna ze spontaan worden gefermenteerd door inheemse gisten en enkele maanden in stalen tanks worden gerijpt. In de neus domineren geuren van rabarber, sinaasappelschil en gekonfijte citroen en de slok is sappig en intrigerend met lichte tannines.
De Pinot Gris “Maceration” heeft een diepe en verfijnde kleur die doet denken aan een heldere gouden tint met amber- en oranje flitsen door het lange contact met de schillen. De neus straalt rijke en geurige tonen uit die beginnen met sinaasappelschil, overgaan naar fruitige tonen van klein rood fruit, en eindigen met sensaties van amandel en rabarber. In de mond toont het een sappige en knapperige structuur, waardoor het een wijn is die beslist gemakkelijk drinkbaar en zeer soepel is. Een ode aan de Elzas!
afkomstig van kalkrijke bodems, geteeld met biodynamische en biologische praktijken. De selectie van de druiven gebeurt uitsluitend met de hand en de vinificatie vindt plaats in roestvrij staal met schilweking gedurende ten minste 15 dagen en spontane alcoholische fermentatie met inheemse gisten. De rijping gaat verder in roestvrij staal gedurende enkele maanden.De Pinot Gris “Maceration” heeft een diepe en verfijnde kleur die doet denken aan een heldere gouden tint met amber- en oranje flitsen door het lange contact met de schillen. De neus straalt rijke en geurige tonen uit die beginnen met sinaasappelschil, overgaan naar fruitige tonen van klein rood fruit, en eindigen met sensaties van amandel en rabarber. In de mond toont het een sappige en knapperige structuur, waardoor het een wijn is die beslist gemakkelijk drinkbaar en zeer soepel is. Een ode aan de Elzas!
van landbouw Italië of EU