Pinot Gris 'Sophie' Schaal 2024

De Pinot Gris van Sophie Schaal is een intense en omhullende wijn, geproduceerd van druiven die groeien op de klei-achtige bodems van de Hoge Rijn. De fermentatie in eikenhouten vaten draagt bij aan de complexiteit en zachtheid. In de neus is hij fris met geurige tonen van net geplukte fruit en specerijachtige noten van kruidnagel en kaneel. Op de tong is hij vol en fluweelachtig, harmonieus met een lange en aanhoudende afdronk. Geweldig in combinatie met gestructureerd wit vlees zoals een geroosterd varken in gestoofde perensaus