Pinot Nero 'Barthenau - Vigna Sant'Urbano' Hofstatter 2020
Perfect om cadeau te gevenDe “Barthenau - Vigna Sant’Urbano” is een Pinot Noir uit Zuid-Tirol van grote elegantie en goede aromatische complexiteit, geboren uit wijnstokken van meer dan 65 jaar oud van een enkele wijngaard en gerijpt voor ongeveer 21 maanden in kleine en grote vaten. Zure kersen, frambozen, bosvruchten en boskruiden vormen het bouquet, terwijl de smaak in balans, intens, fris en zeer harmonisch is.
De Pinot Nero Riserva “Vigna Sant’Urbano” vertegenwoordigt een van de meest prestigieuze en intense interpretaties van de beroemde Franse druivensoort die, in de buitengewone cru van Barthenau Vigna Sant’Urbano van het wijnhuis Hofstatter, lijkt zijn maximale expressie te hebben bereikt.
De wijngaard Sant’Urbano bevindt zich op het landgoed Barthenau, gelegen in het kleine Zuid-Tiroolse dorp Mazzone, in de provincie Bolzano. Een deel van de wijnstokken is meer dan 65 jaar oud en de grond is een mengsel van klei, kalk, porfier en fijn grind. De druiven die hier worden geoogst, worden in kleine kisten geplaatst en vervolgens geperst. 25% van deze druiven wordt zonder ontsteeling in vaten gefermenteerd, terwijl de resterende 75%, na een dag koude maceratie, langzaam gedurende 10 dagen bij gecontroleerde temperatuur fermenteert. Zodra het vinificatieproces is voltooid, is er een rijping voorzien die zich in drie fasen ontvouwt: 14 maanden rust in barrique, assemblage en rust in een enkele grote eiken vat voor nog eens 7 maanden, en rijping in de fles voor 12 maanden.
De Pinot Nero Riserva “Vigna Sant’Urbano” Hofstatter onthult zijn grote dichtheid en concentratie met een intense robijnrode kleur. Het bouquet onthult zich langzaam, discreet, en onthult aroma’s van zure kersen, frambozen, geranium samen met lichte fluisteringen van vanille en specerijen. In de mond is het levendig, complex maar goed gebalanceerd, met een overtuigende tannine structuur en een uitzonderlijke aromatische concentratie. Een belangrijke en koninklijke rode wijn, de exaltatie van de Pinot Nero in puurheid.