De Pinot Nero van Cloudy Bay vertegenwoordigt met grote precisie de stijl van de wijnmakerij en de kwaliteit van zijn producten. Het is verleidelijk, verfijnd en elegant. Het kan niet alleen de handtekening van Cloudy Bay identificeren, maar ook een territoriale indruk. Het komt namelijk uit een magisch land, prachtig wild en vol charme. We zijn in Nieuw-Zeeland, in Marlborough. Het is het resultaat van een omhelzing tussen het land en de zee, beschermd door de zon en de wind. Het is een zijdezachte, gracieuze en uiteindelijk intrigerende Pinot Nero.

Cloudy Bay Pinot Nero komt van een zeer zorgvuldige perceelselectie, uitgevoerd tussen de wijngaarden in het zuiden van de Wairau Valley, inclusief de wijngaarden van Mustang en Barracks. De klei- en leemachtige ondergrond vormt de basis voor een grindlaag aan de oppervlakte, die de bodems van deze gebieden definieert. De oogst vindt meestal plaats tussen eind maart en begin april. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en strikt met de hand geoogst. Eenmaal in de wijnmakerij wordt het merendeel van de trossen volledig ontsteeld, terwijl 13% ervan nog met de groene componenten naar de vinificatie gaat.groene componenten. Vervolgens begint de alcoholische fermentatie door de inheemse gisten die van nature op de schillen aanwezig zijn; de maceratie duurt gemiddeld ongeveer 18 dagen. De rijping vindt plaats in Franse eiken vaten, waarvan 35% nieuw, gedurende ongeveer 12 maanden.

De rode Pinot Nero van Cloudy Bay kenmerkt zich door een heldere robijnrode kleur in het glas. De geur doet denken aan rood fruit, amarena, viooltjes en zoete specerijen. Het komt de mond binnen met een combinatie van verticaliteit en zachtheid, in een goed gestructureerd lichaam dat gericht is op rood fruit. Het eindigt met een lichte herinnering aan specerijen. Het is een elegante proeverij van Pinot Nero uit het buitenland.

Pinot Nero Cloudy Bay 2023

Alcoholpercentage

Formaat

Productiefilosofieën

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken