Pinot Nero Elena Walch 2024
De Pinot Noir van Elena Walch is een aangename en frisse rode wijn die eenvoudig de nobelheid van de druif en de subtiele mineraliteit van de heuvels van Zuid-Tirol uitdrukt. Het wordt gevinifieerd in staal en gedeeltelijk gerijpt in grote eikenhouten vaten. Het straalt fruitige en licht gekruide aroma's uit en heeft een zachte en verfrissende smaak.
De Pinot Nero van Elena Walch is een jonge rode wijn, met een frisse en geurige profiel. Een rode wijn die de meest directe en fruitige kant van de beroemde Bourgondische druif uitdrukt, waarbij vooral de elegante variëteitaroma's worden benadrukt, met een delicate vinificatie en een lichte houtlagering. Een triomf van bosvruchten, bloemige en kruidige nuances, die vanaf de eerste slok veroveren door de buitengewone smaakharmonie en de drinkbaarheid.
De Pinot Nero is een kind van een van de internationale druivensoorten die zich het beste hebben aangepast aan de pedoclimatische omstandigheden van Alto Adige. Veeleisend en moeilijk te verbouwen, heeft de Pinot Nero zijn perfecte habitat gevonden in de mooie zonnige exposities en het koele klimaat, vooral in de gebieden van Egna, Montagna, Mazzon en Gleno. De wijngaarden van Elena Walch bevinden zich op een hoogte tussen de 400 en 600 meter, met een zuidoost- of zuidwestexpositie en worden op voornamelijk kalkachtige bodems met porfiercomponenten verbouwd. De fermentatie vindt plaats in stalen tanks met een schilweking van ongeveer 10 dagen.van ongeveer 10 dagen. De wijn rijpt deels in staal en deels in grote eiken vaten van 22 hectoliter en voltooit de rijping met enkele maanden in de fles voordat deze op de markt komt.
De Pinot Nero van de Elena Walch wijnmakerij is het perfecte etiket om de beste variëteitseigenschappen van deze grote rode wijn te waarderen. Trouwe aan de druif en de kenmerken van de terroir, vertegenwoordigt het een fles van grote elegantie en drinkbaarheid. In het glas presenteert het zich met een heldere en glanzende robijnrode kleur. De aroma's worden gekenmerkt door bloemige tonen, van kleine rode bessen, lichte ondertonen van het bos en elegante kruidige nuances. De slok is geurend, met knapperig en sappig fruit. De tannines zijn fijn, delicaat en de afdronk sluit af met aangenaam frisse sensaties.