Pinot Nero Frizzante Vinificato in Bianco Giorgi 2024
De Pinot Noir Frizzante Vinificato in Bianco van Giorgi is een mousserende wijn geproduceerd uit de internationale druif die symbool staat voor de Oltrepò, de Pinot Noir. Een lichtere versie van de lokale Metodo Classico, het vertoont veel typische kenmerken: delicate aroma's van wit en geel fruit, geurige witte bloemen en lichte balsamische tonen openen de scène voor de zachte en bruisende slok. In de mond is het aanhoudend en vol van lichaam, een ideale wijn voor pizza
De Oltrepò Pavese Pinot Nero Frizzante Vinificato in Bianco van de familiebedrijf Giorgi is een onbezorgde en soepele drank. De ruime productie van het landgoed plaatst Giorgi tussen de meest aanwezige wijnproducenten van Oltrepò Pavese over de hele wereld, met ongeveer 60 landen waar het zijn uitmuntendheden exporteert, waaronder deze bijzondere interpretatie van Pinot Nero gepresenteerd in een toegankelijke en gemakkelijk leesbare stijl, met een verfrissende drinkervaring.
Giorgi Pinot Nero Vinificato in Bianco Frizzante Oltrepò Pavese is gemaakt van uitsluitend Pinot Nero-druiven die groeien tussen de heuvels van Oltrepò Pavese, in een koel en winderig klimaat. Zodra de oogst is uitgevoerd, worden de trossen naar de wijnmakerij gebracht voor een zachte directe persing, waarbij alleen de most van de eerste persing wordt gebruikt voor de vinificatie van dit etiket. De massa wordt vervolgens voor een korte periode in statische decantatie gelaten en daarna onderworpen aan alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Vervolgens ondergaat de wijn een tweede korte fermentatie in autoclave voor de lichte mousse volgens de Charmat-methode en na enkele maanden van veroudering wordt het uiteindelijk gebotteld.
De Frizzante-wijn van Oltrepò Pavese Giorgi Pinot Nero Vinificato in Bianco heeft een lichtgele strokleur met groene reflecties. Frisse en delicate hints van appel, perzik, peer en meidoorn kenmerken de geur, verrijkt met balsamische mentholachtige tonen. Het zachte en lichte lichaam op de tong gaat gepaard met een subtiele sprankeling en opmerkelijke frisheid. Lange en smakelijke minerale afdronk. Dankzij zijn lichtheid en behendigheid is deze mousserende witte wijn een ideale keuze voor informele aperitieven.