Pinot Nero 'Ludwig Barth von Bartheneau Vigna Roccolo' Hofstatter 2018

De Pinot Nero “Ludwig Barth von Bartheneau Vigna Roccolo” is een Alto-Adige rode wijn die voortkomt uit een historische wijngaard, een van de meest prestigieuze eigendommen van Hofstatter. We bevinden ons in Mazon, net boven de gemeente Egna, in een cru waar de Pinot Nero al zijn grote potentieel kan uitdrukken. Verfijnde aroma's zijn de voorbode van een uitzonderlijke slok, waarin versheid, tannines en persistentie een unieke drinkervaring schetsen. Een etiket dat absoluut geproefd moet worden.

Deze “Ludwig Barth von Bartheneau Vigna Roccolo” is een pure Pinot Nero, een internationale druif die door Hofstatter wordt verbouwd op een perceel in het hart van Mazon – de wijngaard Roccolo – een hoogvlakte die bijzonder geschikt is voor zijn productie. Tussen de rijen zijn de wijnstokken ook 70 jaar oud en, na de oogst, worden de trossen ontsteeld, waarbij alleen de rijpste bessen zorgvuldig worden geselecteerd. Er volgt een korte koude maceratie, en de daaropvolgende fermentatie vindt plaats in staal bij gecontroleerde temperatuur, voor een totaal van ongeveer 10 dagen. De veroudering vindt plaats in drie verschillende fasen: eerst blijft de wijn 18 maanden in kleine eiken vaten, daarna gaat het verder voor een half jaar in grote vaten en tenslotte, na de botteling, ondergaat het een laatste rustperiode rechtstreeks in glas van 12 maanden.

De Pinot Noir "Ludwig Barth von Bartheneau Vigna Roccolo" onthult zich aan het oog met een tint die doet denken aan de kleur van robijn, met een mooie intensiteit. Een wervelwind van verschillende sensaties omhult de neus, die begint met fruitige tonen en vervolgens overgaat naar kruidige sensaties. Verfijnd en subtiel in de mond, kenmerkt het zich door de goede structuur, waaruit een frisse en aantrekkelijke smaak naar voren komt. Een rode wijn die is ontstaan in de gelukkige cru van Mazon, een terroir dat bijzonder geschikt is voor de productie van speciale Pinot Noir, met een extra dimensie.