De Alto-Adige wijn Pinot Nero Riserva “Marjun” Tramin is een rode wijn die de belangrijkste kenmerken van de gebruikte druivensoort goed benadrukt. De typische tonen van bosvruchten worden afgewisseld met tertiaire nuances, ontwikkeld tijdens de rijpingsperiode in hout, in een harmonisch, goed gedefinieerd aroma palet. Een fles waarvan de naam is afgeleid van de samenstelling van de bodem van de wijngaarden waaruit hij afkomstig is, die zich direct onder een kalkhoudende detritische zone bevinden, aangeduid in de oude pre-Latijnse taal met de term “marra”.

De Pinot Nero Riserva “Marjun” van Tramin is afkomstig van de druiven van een internationale druivensoort die in Alto Adige een uitstekende reputatie heeft, de Pinot Nero. De wijngaarden waar deze variëteit groeit, kenmerken zich door de heuvelachtige silhouet en zijn gelegen tussen de 350 en 650 meter boven zeeniveau. De terroir heeft een ondergrond die voornamelijk bestaat uit kalksteen en klei. De trossen worden ontsteeld, en de bessen ondergaan een cryomaceratie van 4 dagen. Na de persing fermenteert de most in roestvrijstalen containers,terwijl de malolactische fermentatie plaatsvindt in kleine eiken vaten. Vervolgens volgt de rijping, waarin de wijn 11 maanden in hout rust, zowel in grote vaten als in kleine eiken vaten.

De “Marjun” is een Pinot Nero Riserva die in het glas een zeer heldere robijnrode kleur aanneemt, gekenmerkt door lichte granaatachtige aderen aan de rand. De neus is fascinerend, waar tonen van kleine rode vruchten zich vermengen met meer kruidige toetsen en interessante nuances van mediterrane kruiden. Bij de proeverij is het van een fijne body, met een verfrissende en solide slok, die zich inderdaad voortzet in de afdronk met een mooie persistentie. Tramin, een vooraanstaande producent uit Alto Adige, geeft ons een elegante fles, die goed past bij vleesgerechten, zowel wit als rood, en bij recepten met wild.

Pinot Nero 'Marjun' Tramin 2022

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken