Pinot Nero Riserva 'Flora' Girlan 2023
De Pinot Noir Riserva "Flora" van de bekende Zuid-Tiroolse wijnmakerij Girlan is een elegante en fijne rode wijn die perfect past bij delicate vleesgerechten of pasta's met paddenstoelen. Dit etiket wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven van dezelfde naam en heeft een rijping in houten vaten van 12 maanden plus nog eens 6 maanden in de fles. De kleur is helder robijnrood en gaat gepaard met aroma's van rood vruchtvlees, bloemen en delicate specerijen. De smaak onthult een fijn en fruitig profiel dat wordt benadrukt door een fluweelachtige tannine.
De Pinot Nero Riserva “Flora” van het wijnhuis Girlan is een rode wijn die een sapfruit en frisse smaak onthult, en vertegenwoordigt een van de meest gebruikte druivensoorten ter wereld voor de productie van rode wijnen. Het historische en bekende wijnhuis Girlan produceert veel etiketten die zijn gebaseerd op deze druivensoort, waarbij het de regio waardeert en probeert elke nuance die waarneembaar is in slokjes te vertellen. Een van de doelstellingen van het wijnhuis is om de oude Alto-Adige druivensoorten zoals Vernatsch, Pinot Bianco en Pinot Nero opnieuw te waarderen, met altijd zorg voor het behoud van de tradities uit het verleden in de moderne productieprocessen.
De Riserva “Flora” van het Alto-Adige wijnhuis Girlan is gemaakt van pure Pinot Nero druiven afkomstig uit 3 subzones: "Girlan", "Mazon" en "Pinzon". De wijngaarden zijn gelegen op een hoogte van 380 tot 530 meter boven zeeniveau en komen, aan de ene kant, van morene afzettingen op vulkanisch porfier en, aan de andere kant, van kalkhoudende kleigronden die naar het westen zijn gericht. De druiven worden handmatig geoogst en na het ontsteelen fermenteert het sap in roestvrijstalen vaten bij gecontroleerde temperatuur. Amalolactische fermentatie heeft plaatsgevonden, de wijn rijpt 12 maanden in barrique en kleine houten vaten voordat hij nog eens 6 maanden in de fles rust.
De Pinot Nero Girlan Riserva “Flora” kleedt het glas met een schitterende robijnrode kleur die intense aroma's van bessen, amarena, kers en zoete specerijen introduceert. De slok onthult een smakelijke en fluweelachtige binnenkomst gekenmerkt door een fijne tannine die leidt naar een evenwichtige en harmonieuze afdronk. Een veelzijdig etiket dat delicate witte vleesgerechten maar ook gebraden vlees en gegrilde visgerechten kan verheffen, kortom, elke gelegenheid is goed om het te proberen!