Pinot Nero Riserva 'Monticol' Cantina Terlano 2023

De Pinot Noir Riserva "Monticol", al commercieel aangeboden door de wijnmakerij van Terlano met het etiket "Montigl", is het resultaat van een selectie van de oudste wijngaarden die op hoogte worden verbouwd, die van nature met lage opbrengsten druiven van hoge kwaliteit produceren. Het bijzonder frisse en winderige klimaat van het gebied rond Terlano heeft zich als zeer geschikt bewezen voor de beroemde Bourgondische druif, die sinds de negentiende eeuw in Zuid-Tirol woont. Het is een versie van Pinot Noir die zich onderscheidt door een zeer elegante stijl, een verfijnd bouquet en een aangenaam soepel mondgevoel.

De wijn Pinot Noir Riserva "Monticol" wordt geproduceerd door een van de meest beroemde en prestigieuze wijnhuizen van Zuid-Tirol. De wijnmakerij Terlano heeft meer dan een eeuw geschiedenis en werkt vandaag de dag met de druiven van meer dan 140 kleine Zuid-Tiroler wijnboeren, die percelen verbouwen in bijzonder geschikte gebieden. De wijngaarden bevinden zich aan de voet van de Tschöggelberg op grond van oude vulkanische oorsprong en zandsteen. De beschikbaarheid van een groot aantal percelen maakt het mogelijk om elke

variëteit in het meest geschikte gebied. Voor de Pinot Noir zijn de hooggelegen gebieden gekozen, met een zonnige blootstelling naar het zuiden, zuidwesten, die bijzonder geschikt zijn voor zo'n veeleisende en moeilijke variëteit. De filosofie van de wijnmakerij is gericht op niet alleen het zoeken naar kwaliteit, maar ook op de waardering van elke individuele terroir, door middel van wijnen die in staat zijn om grote typiciteit en authenticiteit uit te drukken.

De rode Pinot Noir Riserva "Monticol" van Cantina Terlano komt van de wijngaarden van de gelijknamige cru, die zich aan de voet van de Monte Zoccolo bevindt, op een hoogte van 450-760 meter boven zeeniveau. De zonnige blootstelling en de aanzienlijke temperatuurverschillen bevorderen een perfecte rijping van de druiven. Na de handmatige oogst worden de trossen ontsteeld en gestart met de fermentatie in staal met schilweking. De wijn rijpt 12 maanden, deels in grote vaten en deels in barriques, zowel nieuw als gebruikt. In het glas heeft het een granaatkleur en een elegante en gelaagde geurprofiel, met aroma's van kleine bosvruchten,noten van zachte specerijen en minerale hints van vuursteen. In de mond is het soepel en vlot, met een fijne tannine textuur, delicate en complexe aroma's, die een zoute en zeer frisse afdronk aankondigen. Een uitstekende Pinot Noir met een typisch Zuid-Tiroolse karakter, fris, fruitig en zout.