De “Puntay” is een Riserva van Pinot Nero met een goede structuur, met een aangename persistentie in de afdronk. De aroma's in de neus zijn die typisch voor de gebruikte variëteit, opgebouwd uit tonen van klein rood fruit en vanille. Erste+Neue, een coöperatieve organisatie die erin slaagt traditie en moderniteit te combineren, vertelt met deze fles het enthousiasme dat haar leden drijft om kwaliteitsproducten te realiseren, die de voorkeur genieten van de vele liefhebbers die de bergwijnbouw waarderen. Een etiket dat in de toekomst een mooie evolutie kan doormaken, met de mogelijkheid om in de fles te rijpen voor meer dan vijf jaar, terwijl het altijd een mooie consistentie tussen fruit en tertiaire tonen behoudt.

De Riserva Erste+Neue “Puntay” is gemaakt van pure Pinot Nero-druiven, een internationale rode druivensoort die zich goed aanpast binnen de regionale grenzen van Alto Adige. De wijnmakerij verbouwt het met het guyotsysteem op vrij klei- en zandachtige grond, blootgesteld aan een typisch gematigd alpien klimaat. Het most fermenteert in roestvrijstalen containers inox, macerando voor een lange periode op de schillen. Vervolgens komt de uiteindelijke rijping, waarin het rust voor 15 maanden in grote vaten en barrique, totdat het klaar is om gebotteld te worden.

De Pinot Nero Riserva “Puntay” presenteert zich in het glas met een kleur die doet denken aan robijn, doorkruist door lichte reflecties die neigen naar granaat. Het geurenspectrum beweegt zich rond tonen van kers, terwijl aan het einde sensaties opkomen die doen denken aan zoete specerijen. Bij de proeverij is het van gemiddelde body, gekenmerkt door een frisse slok, die zich presenteert met een uitstekende persistentie. Een rode wijn van het wijnhuis Erste+Neue die hoog mikt, en op een eenvoudige en directe manier het hoogtesino gebied vertelt.

Pinot Nero Riserva 'Puntay' Erste+Neue 2022

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer openen

Wanneer drinken