Pinot Nero Rosato Franz Haas 2024
De Pinot Noir Rosé van Franz Haas is een smakelijke expressie die zowel in de neus als op de tong tonen van rode vruchten, frisheid en aromatische kruiden biedt. Een wijn die nooit vermoeit om te drinken door harmonie en balans, naast een kenmerkende smaak die uitnodigt tot een slok
De Rosato Pinot Nero wijn presenteert zich met een frisse en fruitige bouquet, echt aanmoedigend voor wie het glas naar de neus brengt. Het plezier eindigt echter niet hier, want ook op de tong is er een meer dan aangename slok te proeven, waarin “versheid” is het sleutelwoord van een drinkervaring die soepel verloopt. Franz Haas, een belangrijke wijnmakerij voor de productie van kwaliteitswijnen, heeft altijd graag ten minste één rosé in zijn selectie gepresenteerd, een traditie die de laatste jaren tot leven is gekomen met het idee om een druif die zich bijzonder goed voelt in Alto Adige, de Pinot Nero, in rosé te vinificeren.
De Rosato Pinot Nero komt van die wijnstokken die door Franz Haas worden gekweekt met het guyot-systeem in wijngaarden gelegen op ongeveer 750 meter boven zeeniveau. De gronden waar de wijnstokken groeien zijn van erosieve dolomiet oorsprong. De druiven die worden verkregen na het ontsteelen worden zachtjes geperst, en de aldus verkregen most fermenteert in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens wordt ook de malolactische fermentatie uitgevoerd. Het rijpt roestvrijstalen vaten voor enkele maanden, om vervolgens gebotteld te worden.
Deze Pinot Nero Rosato onthult zich aan het oog met een intense kleur, die van roze naar de typische kersenrode kleur neigt. In de neus is er een wervelwind van frisse sensaties, waaruit tonen van klein rood fruit, een vleugje kruiden en lichte hints die aan cacao doen denken, naar voren komen. Zeer aangenaam op de tong, waar het binnenkomt met een lichte maar bevredigende slok, die zich beweegt op een slok die wordt gekenmerkt door een sappige en frisse textuur. Het eindigt met een finale die lichte fruitige terugkomen presenteert. Een etiket waarmee Franz Haas een traditionele weg voortzet, waarbij de rosé altijd aanwezig moet zijn binnen het assortiment van geproduceerde producten: na het proeven zult u de wijnmakerij smeken om deze filosofie voort te zetten!