Pinot Nero Rosato Frizzante 'Sofi' Meggiolaro 2022

De Pinot Noir Rosé Frizzante ‘Sofi’ van Meggiolaro is een sprankelende wijn, vulkanisch van oorsprong en energie. De druiven komen van jonge wijnstokken en worden verwerkt met zachte persing van hele trossen, daarna herfermenteert in de fles met most van gedroogde Garganega om de fermentatie weer op gang te brengen. In de neus komen kleine rode vruchten, citrusvruchten en een zeer frisse jodiumachtige toets naar voren, op de tong is hij fris en strak, lichtvoetig maar trilt van energie. Het is een wijn die geschikt is voor aperitieven en lichte gerechten, ideaal met vleeswaren en groentegerechten zoals een uiensfocaccia