Pinot Noir 'Jefferson' Cristom 2022
Zeldzame wijnenDe Pinot Noir Cuvée Jefferson van Cristom Vineyards is een rode wijn geboren in de wijngaarden van de Willamette Valley in Oregon, waar de internationale druif een optimale thuis heeft gevonden. Gevinifieerd met alleen inheemse gisten en gerijpt in Franse eik, onthult het een licht robijnrood kleur met paarse tinten en opent intense aroma's van zure kersen, kersen in alcohol en bosbessen, met kruidige tonen van zoethout, kaneel en ondergroei. De smaak is fluweelachtig en goed gestructureerd met een etherische afdronk
De Pinot Noir "Jefferson" van Cristom Vineyards is een prestigieuze Amerikaanse versie van de rode Bourgogne. Het komt uit Oregon, in een van de gebieden, buiten het Franse thuisland, die het meest geschikt zijn voor het telen van een moeilijke en veeleisende druif zoals de Pinot Noir. Het frisse en gematigde klimaat en de geschikte bodems maken het mogelijk om gezonde en aromatisch rijke trossen te laten rijpen. Een zorgvuldige vinificatie en een lange rijping in hout geven een elegante en verfijnde wijn, die de charme van de delicate aroma's van bosbessen, verrijkt met tertiaire evolutienoten, uitdrukt, die het smaakprofiel verbreden en het complex maken.
De Pinot Noir "Jefferson" wordt geproduceerd op het Eileen Vineyard van Cristom Vineyards, in het hart van de Willamette Valley. De wijngaard is vernoemd naar de vrouw van de oprichter, Eileen Gerrie. De eerste wijnstokken werden in 1997 geplant in een prachtig heuvelachtig gebied op een hoogte tussen de 165 en 220 meter boven zeeniveau, met een zuidelijke blootstelling. In 2006 werd de wijngaard
is uitgebreid aan de zuidoostkant van de heuvel en vertegenwoordigt nu het grootste perceel Pinot Noir van het hele landgoed. De planten zijn geselecteerd door Dijon-, Pommard- en Wädenswil-clonen te kiezen. De Pinot Noir bevindt zich in een gebied waar de zonneschijn wordt gematigd door de frisse bries van de Stille Oceaan, die de Van Duzer Corridor omhoog stroomt naar de Willamette Valley en de temperaturen verlaagd, wat zorgt voor koele nachten. De temperatuurverschillen stellen de druiven in staat om langzaam te rijpen, waardoor zeer intense geuren en aroma's worden opgebouwd. De bodems zijn basaltisch van aard, vrij arm en beperken van nature de opbrengsten, wat de kwaliteit ten goede komt.De rode Pinot Noir "Jefferson" van Cristom Vineyards is een zeer interessante wijn, die internationaal kan concurreren zonder angst. Tijdens de fermentatiefase worden alleen inheemse gisten gebruikt. De wijn rijpt ongeveer 11 maanden in Franse eiken tonneaux en voltooit de rijping met een jaar in de fles voordat hij op de markt komt. In het glas heeft hij een robijnrode kleur en biedt een boeket met aroma's van bessen, frambozen, bosbessen, kersen, ondergrondse tonen en humus, hints van zoethoutwortel en delicate specerijen. In de mond is hij medium-bodied, met elegante, aanhoudende aroma's en een aangenaam verfrissende afdronk. Een wijn die je niet mag missen, om de excellentie van de wijnen uit Oregon te ontdekken.