'Polpogiallo' Travandasca

De ‘Polpogiallo’ van Travandasca is een ambachtelijke sprankelende witte wijn, ontworpen voor een gezellige drinkervaring in gezelschap. Travandasca is het project van drie vrienden die besloten hebben een kinderdroom waar te maken en wijn te produceren in de Cinque Terre.  De fermentatie begint in de kelder en wordt rechtstreeks in de fles voltooid, met een enkele continue alcoholische fermentatie volgens de ancestrale methode. Bij de slok geeft het een lichte en romige schuim, de slok is soepel en geurend, en roept de aroma's van geel fruit, rozen en zout op die al in de neus aanwezig zijn. Het past gemakkelijk bij vleeswaren en eenvoudige gerechten, perfect met gefrituurde gnocchi of ricotta- en kruiden tortelli