Porto Colheita Quinta de La Rosa 2012 - 50cl
De Porto Colheita Quinta de La Rosa è wordt alleen geproduceerd in de beste jaren. Gemaakt met traditionele portdruiven, zoals Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão en Tinta Roriz, è het is iets langer gefermenteerd om ervoor te zorgen dat de brandewijn goed is opgenomen. Het is rijk aan geurige aroma's van drop, pure chocolade en vanille, perfect in harmonie met een levendige vrucht
De Porto Colheita gemaakt door Quinta de La Rosa is een label van hoge kwaliteit, dat alleen in de beste jaren wordt geproduceerd, wanneer de wijngaarden in staat zijn om druiven van uitstekende kwaliteit te bieden, perfect rijp, gezond en met intense en elegante aroma's. Het is een versterkte wijn die de frisheid en geurigheid van een jonge Porto Vintage combineert met de complexiteit en de expressieve diepte van de grote Tawny Porto's die lange tijd in eiken vaten zijn gerijpt. Het drukt een perfect evenwichtspunt uit, dat een harmonieuze, verfijnde en fascinerende slok biedt.
De Colheita Quinta de La Rosa is een Porto die in het hart van het prachtige terroir van de Douro-vallei ontstaat. De wijngaarden worden verbouwd op de steile hellingen die van de rivierbedding omhoog lopen tot een hoogte van 500 meter boven zeeniveau. De zeer geschikte bodems en het milde en gematigde klimaat maken het mogelijk om de rode druivensoorten volledig te laten rijpen. De basis van deze buitengewone Porto bestaat uit druiven van uitstekende kwaliteit van de belangrijkste autochtone druivensoorten die historisch in de regio Douro-vallei aanwezig zijn: Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão en Tinta Roriz. De beste trossen worden zorgvuldig geselecteerd en vervolgens gevinifieerd volgens de oudste lokale gewoonten in de oude granieten lagares. De toevoeging van Brandy stopt het fermentatieproces en helpt om het uiteindelijke alcoholpercentage te verhogen. De zo verkregen wijnen worden vervolgens 8 jaar lang gerijpt in oude eiken vaten van 550 liter.
De Porto Colheita is een echte specialiteit van Quinta de La Rosa, die een typisch en heel bijzonder karakter heeft. De keuze om bijna de hele fase van de fermentatie uit te voeren voordat de versterking van de most plaatsvindt, maakt het mogelijk om een versterkte wijn te verkrijgen die bijzonder droog en elegant is, met opmerkelijke expressieve verfijning. In het glas presenteert het zich met een zeer intense donker amberkleurige tint. Het aromatische profiel is rijk en gelaagd, met aroma's van kleine rode bessen, tonen van pure chocolade, bittere cacao, hints van vanille, zoethout en geroosterde nuances van brander. De aroma's zijn breed en diep en bieden een complexe, rijke slok met verleidelijke tannines. De eind is van opmerkelijke smaaklengte.