Porto Ruby Sandeman
De Porto Ruby van de historische wijnmakerij Sandeman is een zoete, smakelijke en kruidige dessertwijn die perfect past bij pure chocolade of romige kazen. Het etiket is gemaakt van druiven van Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão en Touriga Franca en een blend van verschillende portwijnen die gemiddeld 3 jaar in eikenhouten vaten rijpen. De kleur is intens robijnrood en introduceert geurige aroma's van rijp rood fruit, oosterse zoete specerijen en vanilleachtige sensaties. De smaak is smakelijk, omhullend, vol, fruitig en met een lange afdronk
De Porto Ruby, geproduceerd door het beroemde merk Sandeman, is een echte ambassadeur in de wereld van het beroemde Portugese merk dat in 1790 is opgericht. Geschiedenis en traditie komen samen in een gebied dat al eeuwenlang is gewijd aan de wijnbouw, waar oude wijngaarden van de hoogste kwaliteit zijn bewaard gebleven. De Ruby-versie van de beroemde versterkte wijn veroverd met zijn rijke, intense, zachte en omhullende aroma's, gekenmerkt door een aangename fruitige rijkdom, die de smaakervaring domineert. Het is uitstekend om alleen te proeven na de maaltijd of in combinatie met desserts van pure chocolade.
De Ruby Porto Sandeman komt uit het historische landgoed van het beroemde merk, dat zich in de buurt van Quinto do Seixo bevindt. In dit prachtige gebied worden ongeveer 100 hectare wijngaarden verbouwd met de oude inheemse Portugese druivensoorten. De wijn ontstaat uit een evenwichtige assemblage van verschillende druivensoorten: Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca. De wijngaarden worden verbouwd op majestueuze en scenografische terrassen, die de hellingen langs de rivier de Douro volgen. De fermentatie vindt plaats met maceratie op de schillen en rijke extractie van aroma's, voordat het wordt onderbroken met ongeveer 2/3 van de uitgevoerde suiker. Op dit punt wordt de basiswijnen versterkt met de toevoeging van brandewijn, die het totale alcoholpercentage verhoogt. De laatste fase omvat het samenvoegen van verschillende partijen Porto, van verschillende oogstjaren, die ongeveer drie jaar in Franse eiken vaten zijn gerijpt, om de juiste smaakharmonie te creëren.
De Sandeman Ruby Porto is de meest klassieke uitdrukking van dit type, ideaal voor wie zich wil verdiepen in de wereld van deze fascinerende versterkte wijn, voordat hij de veelzijdige wereld van vintage binnengaat. In het glas presenteert het zich in een robijnrode kleur met heldere reflecties. In de neus komt een bijzonder rijk en intens palet van aroma's vrij, gedomineerd door tonen van kleine rode bessen, rijpe kers, rode bessen, rode pruim, delicate hints van zachte specerijen, vanille, cacao, pure chocolade, geroosterde herinneringen en edele houtsoorten. De aanzet op de tong is harmonisch en zacht, met een rijke en rijpe vrucht, een wijnachtige slok, breed en bevredigend,die leidt tot een finale met een goede smaakpersistentie, die terugkomt op fruitige en kruidige noten.