Portugieser Daniel Sigmund 2022

De Portugieser van Daniel Sigmund is een zeldzame druif op de Zuid-Tiroolse hellingen, een fijne rode wijn met grote diepte en verfijning. De wijngaarden zijn tussen de zeventig en honderd jaar oud, rijk aan glanzend graniet dat bijdraagt aan een essentiële en weinig extractieve stijl. De gedeeltelijke fermentatie in hele trossen en de lange rijping in gebruikte barriques zorgen voor essentie en fruit. In de neus komen kleine rode vruchten, bergkruiden en lichte specerijtonen die typisch zijn voor de druif naar voren, op de tong is het fris, slank en met een verticale smaak. Het past goed bij vleeswaren en gerechten uit de bergkeuken, zoals speck en canederli met boter