Poulsard Arbois Domaine du Pelican 2022

De Poulsard Arbois van Domaine du Pelican is een authentieke expressie van de Jura, een Frans gebied waar de druivensoort Poulsard een van zijn meest kenmerkende interpretaties vindt. Afkomstig van oude wijnstokken, benadrukt deze rode wijn de delicatesse en etherische karakter van deze druif met een dunne schil en een elegante profiel. De druiven worden volledig ontsteeld en fermenteren ongeveer twee weken met lichte remontages, voordat ze 15 maanden rijpen in grote eiken vaten. In het glas presenteert het zich met een lichte robijnkleur en een verfijnd aromatisch profiel, met tonen van kleine rode vruchten, bloemige hints en lichte specerijachtige nuances. Op de tong is het fijn en slank, met een delicate tannine structuur, een aangename frisheid en een harmonieuze afdronk. Een wijn uit de Jura die goed past bij een terrine van konijn met kruiden