Pratto Ca' dei Frati 2024
De Pratto is een aromatische witte wijn van intense en fijne kwaliteit, geproduceerd door de beroemde wijnmakerij Ca' dei Frati. In de neus komen tropische fruittonen en plantaardige nuances naar voren, met minerale hints en een vleugje honing. In de mond is hij vol en aangenaam, met frisheid en zoutheid die in perfecte balans zijn. Ideaal bij smakelijke kazen en delicate maar gestructureerde voorgerechten.
De Pratto, een prachtige witte wijn, is het resultaat van de beroemde wijnmakerij Ca' dei Frati, gelegen op een paar kilometer over de grens tussen de Veronese en de Bresciano, in het hart van de Lugana. Actief sinds 1939, toen de familie Del Cero besloot het Veneto te verlaten om zich aan de oevers van het Gardameer te vestigen, op het landgoed dat toen eigendom was van het bisschoppelijk hof en bekend was sinds 1782: “van een huis met een kelder gelegen in Lugana in het gebied van Sirmione, genaamd de plaats van de Frati”.
De Pratto Ca' dei Frati is een wijn verkregen uit een blend van witte druiven die diepgaand beïnvloed zijn door het bijzondere microklimaat van Sirmione, vlakbij de zuidelijke oever van het Gardameer. De late oogst benadrukt de aromatische kwaliteiten van de druif voor een harmonisch en samenhangend resultaat: het geconcentreerde en sappige fruit behoudt een groot evenwicht met de mineraliteit en de zuurheid van de kalkachtige kleigrond.
lychees, cedro en honing, op een discrete achtergrond van vanille- en geroosterde tonen, groene en minerale aroma's. Een indrukwekkende impact die tot speekselvorming leidt, waardoor de wens om te proeven ontstaat: op de tong is het warm, met een zachte body, maar intens en persistent, met een aanzet van rijke zoetheid, gevolgd door een uitgebalanceerde zure en zoute tussenkomst, een lange afdronk, waar de olfactorische sensaties van fruitig en mineraal terugkomen.