Prosecco Brut Fiol

De Prosecco Brut van Fiol is een directere maar even toegankelijke versie als de Extra Dry versie. Alles draait om het nummer 8: acht zijn de weken van de tweede fermentatie, 8 de grammen suiker en acht het percentage Pinot dat is toegevoegd. Het wordt gemaakt met een klein percentage Pinot Noir, wit vinificeren om de heldere en sprankelende kleur te behouden. In de neus zijn er tonen van witte bloemen, gele fruit, hints van peer en subtiele amandeltonen. De smaak is romig, fluweelachtig en licht. Aangenaam als keuze voor een aperitief, maar ook uitstekend als basis voor de drogere sprankelende cocktails.