Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Dirupo' Magnum Andreola
De "Dirupo" Magnum is een Prosecco Brut geboren op de steile hellingen van Valdobbiadene, op 300 meter hoogte. Het is een droge, smakelijke en frisse mousserende wijn, gekenmerkt door geurige tonen van citrus, acacia, appel en peer, met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
De Prosecco di Valdobbiadene Magnum Superiore Brut "Dirupo" van Andreola is een mousserende wijn gemaakt van Glera-druiven, plus een heel klein percentage Bianchetta en Perera. Het onherbergzame gebied van Valdobbiadene is geschikt voor de wijnbouw. Al eeuwenlang is het gevormd door de hand van de mens, die het mogelijk heeft gemaakt om wijnstokken te verbouwen, dankzij de ligging van de heuvelketens die perfect zijn blootgesteld. Heuvels die moeilijk te beklimmen zijn omdat ze soms hellingen hebben van meer dan 45%. Heroïsche wijnbouw.
De wijnstokken zijn geworteld op 300 meter hoogte op een kleiachtige bodem met een ondergrond van zandsteen, volledig blootgesteld aan het zuiden. Na de moeizame oogst van de druiven beginnen in de kelder de werkzaamheden voor de wijnbereiding met de zachte persing van de trossen. Na de statische decantatie van het most, begint het fermentatieproces in roestvrijstalen vaten. De tweede gisting vindt plaats in autoclaven en duurt tot 40 dagen. De mousserende wijn rijpt een korte periode van 3 maanden en is uiteindelijk klaar voor de botteling, na een lichte dosage.
De Prosecco di Valdobbiadene Superiore Magnum Brut "Dirupo" heeft een mooie intense strogele kleur, met fijne en aanhoudende bubbels. In de neus komen aangename bloemige en fruitige tonen van acacia, citrus, peer en appel naar voren; met een finale van hooi en zeis. Romig op de tong, een detail dat de stijl van Andreola kenmerkt, zacht,geurig en subtiel zoutig. Een uitstekende mousserende wijn in Magnum-formaat om feestelijke momenten op te fleuren en met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.