Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Corderie' Astoria
De Prosecco van Valdobbiadene "Corderìe" is een levendige, aangename en fruitige extra dry mousserende wijn, verkregen volgens de Charmat- of Martinotti-methode. Het ruikt naar fruit en witte bloemen, met duidelijke tonen van peer en appel. In de mond is het harmonisch, sprankelend, zoetig en fruitig.
De Extra Dry “Corderie” Prosecco di Valdobbiadene Superiore van Astoria kondigt zich vanaf het eerste moment aan met een zachte, frisse en harmonieuze profiel. In de neus kan men een bloemige en fruitige bouquet waarderen, bestaande uit geuren die openen naar een gemakkelijk herhaalbare slok dankzij de lichte en levendige structuur van een nette bubbel, zonder enige onregelmatigheid. Astoria bevestigt met dit etiket zijn positie als een van de referentiemerken voor de productie van Prosecco, wereldwijd bekend dankzij de moderne en internationale benadering waarmee het de verschillende flessen in zijn assortiment aanbiedt.
De “Corderie” van Astoria is een Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry die voortkomt uit de pure Glera-druiven, een variëteit die de wijnmakerij teelt in heuvelachtige wijngaarden binnen de denominatie. Na een zachte persing van de druiven ondergaat het verkregen sap een statische decantatie; vervolgens gaat men verder met de primaire fermentatie, uitgevoerd in roestvrijstalen containers bij lage temperatuur. De tweede fermentatie, met de schuimvorming, vindt plaats in autoclave, volgens de productieprincipes van de Metodo Martinotti.
De Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry “Corderie” Astoria verschijnt voor het oog met een niet te intense strogele kleur, doorkruist door ketens van levendige bubbels, van goede duur. Het geheel van de noten die de neus omhullen bevat tonen van net geplukte witte vruchtvlees, en benadrukt vervolgens meer bloemige geuren. In de mond is het van lichte body, gekenmerkt door een mooie balans waaruit een fruitige en frisse slok naar voren komt, waarin een lichte suikerrest wordt gewaardeerd. De Venetiaanse bubbel bij uitstek, ideaal om te delen tijdens de meest feestelijke aperitieven en de meest onbezorgde momenten, waarin blijdschap het enige is dat telt.