Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Strada di Guia 109' Foss Marai
De Prosecco Extra Dry "Strada di Guia 109" è een frisse en fruitige mousserende wijn die op de steile heuvels van Valdobbiadene is ontstaan. Het is een eenvoudige, aangename en doordrinkbare expressie, gekenmerkt door heldere aroma's van appel en acaciabloemen.
Foss Marai is zeker een van de meest gewaardeerde namen in de wereld van Prosecco, een wijnhuis dat met grote deskundigheid heeft gewerkt en werkelijk waardevolle producten heeft gecreëerd. De Prosecco "Strada di Guia 109" is zonder twijfel de versie die de kenmerken van de druif Glera het meest benadrukt: een opmerkelijke breedte van aroma's verweeft zich met de typische fruitige noot. Het presenteert zich in zijn klassieke Extra Dry-uitvoering, met een lichte en bijna onmerkbare restsuiker, en vertoont een frisse en onweerstaanbare smaak die het een perfecte mousserende wijn maakt om te drinken tijdens feestelijke en vrolijke momenten.
De "Strada di Guia 109" Foss Marai is een lichte en frisse mousserende wijn, zeker perfect voor een geslaagd aperitief, maar kan ook uitstekend bij de maaltijd worden gedronken. Het is ontstaan uit de selectie van de beste Glera-druiven, die in dit gebied Prosecco worden genoemd, en die groeien op de wijngaarden van het bedrijf die zijn geworteld op de steile heuvels van Valdobbiadene, meer precies op het adres dat op het etiket staat, namelijk Strada di Guia 109. Het is een soort heroïsche wijnbouw omdat het ...moeilijk en vermoeiend de handmatige oogst van de druiven. In de kelder vindt de alcoholische fermentatie plaats in stalen tanks gedurende 3 maanden en volgt een tweede fermentatie in autoclave volgens de Martinotti- of Charmat-methode met een schuimvorming die 25 tot 30 dagen duurt.
Deze Foss Marai Prosecco Extra Dry presenteert zich in het glas met een strogele kleur met groene reflecties, met een romige mousse en een rijke en aanhoudende pareling. In de neus creëren geurige tonen van knapperige groene appel, sappige citrusvruchten en acaciabloemen een delicate, zeer aangename en eenvoudige bouquet. Een fijne Prosecco, die elegant kan zijn zonder in te boeten op een bepaalde persoonlijkheid. Fris, aantrekkelijk en fruitig op de tong, met een aangename smaak. Subtiel en levendig, biedt een schone en sappige smaak die naar een proeverij verwijst. Een fles die een typologie symboliseert en die eer betoont aan het gebied van Valdobbiadene!