Prosecco di Valdobbiadene Superiore Millesimato Extra Dry 'Anniversario' Astoria 2025
De Prosecco van Valdobbiadene "Anniversario" van Astoria is een extra droge millesimato spumante, romig, aangenaam en evenwichtig, verkregen met de Charmat- of Martinottimethode. Het heeft een harmonisch en zoet aromatisch profiel, met tonen van fruit, bloemen, citrusvruchten en amandelpasta. De smaak is zacht, rijk en geurend
De Millesimato Extra Dry “Anniversario” Astoria is een Prosecco Valdobbiadene Superiore met een intensief, lichtzoet en fruitig profiel, die zich harmonieus beweegt zowel in de neus als in de mond. Het is een fles waarmee Astoria symbolisch proost met al zijn liefhebbers, ter viering van de liefde voor het land, een trots punt dat de wijnmakerij aanzet tot voortdurende evolutie. Rijk en geurend, “Anniversario” is ideaal tijdens de meer formele aperitieven, zonder te vergeten dat de licht aangename smaak het ook uitstekend maakt aan het einde van de maaltijd, in combinatie met taarten en droge gebakjes.
De “Anniversario” van Astoria is een Prosecco van Valdobbiadene Superiore Millesimato Extra Dry die voortkomt uit de beste Glera-druiven, zorgvuldig geselecteerd tijdens de handmatige oogstfase. De trossen worden na de oogst onmiddellijk naar de wijnmakerij vervoerd, waar ze worden ontsteeld. De most verkregen uit de zachte persing van de druiven ondergaat een statische decantatie. Hierna volgt de primaire fermentatie, die plaatsvindt in stalen vaten waarin de temperatuur constant op 16 graden wordt gehouden. De moussevorming vindt plaats met de tweede fermentatie, uitgevoerd in autoclave volgens de productiemethoden van de Metodo Martinotti.
De Prosecco van Valdobbiadene Superiore Millesimato Extra Dry “Anniversario” van Astoria presenteert zich aan het oog met een strogele kleur, doorkruist door enkele strepen die iets meer naar groen neigen. De neus is omhuld met geconcentreerde sensaties, die verwijzen naar de geur van witvlezig fruit en verse, net geplukte bloemen. Bij de proeverij is het van lichte body, met een romige mousse die de mond zacht omhult; de slok benadrukt een frisse en zoute smaak, waaruit een lichte zoetheid naar voren komt. Een fles waarmee Astoria zijn pad viert, vol successen en faam die het in staat heeft gesteld een sterke internationale roeping te hebben in de promotie van Prosecco.