Prosecco Treviso Millesimato Extra Dry Valdo 2025
De Prosecco Extra Dry Millesimato is een mousserende wijn volgens de Charmat-methode, afkomstig van Glera-druiven geteeld in de provincie Treviso. In de neus komen aroma's van citrus, gele appel en lichte romige nuances naar voren. De smaak is sprankelend, fris en fruitig, met aangename zoete tonen.
De Prosecco Treviso Extra Dry Valdo is een Millesimato die zich aankondigt met een typisch aromatisch profiel. De bubbels, elegant in hun subtiliteit, begeleiden een drinkbare slok, die ons in staat stelt het werk van de wijnmakerij te waarderen, altijd aandachtig in het creëren van producten die de smaakpapillen betrekken zonder ze ooit te "vermoeien", maar ons juist de indruk geven van een crescendo tijdens de proeverij. Een perfecte etikettering voor alle seizoenen, ideaal wanneer je een aperitief met vrienden hebt georganiseerd met hapjes en fingerfood.
Deze Millesimato Extra Dry Valdo is een Prosecco Treviso die is gemaakt van Glera-druiven, die in pure vorm worden gebruikt. De wijnstokken groeien in de omgeving van de stad Treviso, op percelen gelegen op ongeveer 100 meter boven zeeniveau, gekenmerkt door een kleiachtig ondergrond. De trossen worden geoogst in de laatste week van september, op het hoogste niveau van rijpheid. De verkregen druiven, verkregen door een zorgvuldige ontsteeling, worden zachtjes geperst en het verkregen sap fermenteert bij een gecontroleerde temperatuur van 18 graden in staal. De tweede fermentatie,met de spumante, vindt plaats in autoclave, voor een totaal van 90 dagen, waarbij de productiemethoden van de Metodo Martinotti worden gevolgd.
De Prosecco Treviso Millesimato Extra Dry Valdo verschijnt aan het oog met een strogele kleur, doorkruist door een rij fijne bubbels met een goede persistentie. De neus is omhuld met elegante sensaties, waarin het witvlezige fruit wordt getint met citrusachtige nuances, en ook een bloemige component oproept. Licht op de tong, stroomt met een jonge en slanke slok, die gewaardeerd wordt om de delicatesse van de fruitige smaak. Een fles die, naast vele kwaliteiten, ook het voordeel heeft dat hij zich presenteert met een zeer interessante prijs.