Prosecco Treviso Millesimato Extra Dry Valdo 2025
De Prosecco Extra Dry Millesimato is een mousserende wijn volgens de Charmat-methode, afkomstig van Glera-druiven geteeld in de provincie Treviso. In de neus komen aroma's van citrus, gele appel en lichte romige nuances naar voren. De smaak is sprankelend, fris en fruitig, met aangename zoete tonen.
De Prosecco Treviso Extra Dry Valdo is een Millesimato die zich aankondigt met een typisch aromatisch profiel. De bubbels, elegant in hun subtiliteit, begeleiden een drinkbare slok, die ons het werk laat waarderen dat door de wijnmakerij is verricht, altijd attent om producten te creëren die de smaakpapillen betrekken zonder ze ooit te "vermoeien", maar ons eerder de indruk geven van een crescendo tijdens de proeverij. Een perfect etiket voor alle seizoenen, ideaal wanneer je een aperitief met vrienden hebt georganiseerd met hapjes en smakelijke fingerfood.
Deze Millesimato Extra Dry Valdo is een Prosecco Treviso die voortkomt uit de druiven van Glera, die in pure vorm worden gebruikt. De wijnstokken groeien in de omgeving van de stad Treviso, op percelen gelegen op ongeveer 100 meter boven zeeniveau, gekenmerkt door een kleiachtige ondergrond. De trossen worden in de laatste week van september geoogst, op het hoogste niveau van rijpheid. De verkregen druiven, verkregen door een zorgvuldige ontsteeling, worden zachtjes geperst en de most die wordt verkregen fermenteert bij een gecontroleerde temperatuur van 18 graden in roestvrij staal. De tweede fermentatie, met de spuma, vindt plaats in autoclave, voor een totaal van 90 dagen, volgens de productieve principes van de Metodo Martinotti.
De Prosecco Treviso Millesimato Extra Dry Valdo verschijnt voor het oog met een strogele kleur, doorkruist door een rij fijne bubbels met een goede persistentie. De neus is omhuld met elegante sensaties, waarin het witvlezig fruit zich kleurt met citrusachtige nuances, en ook een bloemige component oproept. Licht op de tong, stroomt met een jonge en slanke slok, die gewaardeerd wordt om de delicate fruitige smaak. Een fles die, naast vele kwaliteiten, ook het voordeel heeft van een zeer interessante prijs.