Prosecco Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Giustino B' Magnum 2024
De "Giustino B" is een Prosecco van de meest beroemde, elegante en representatieve: wie van Prosecco houdt, houdt van Giustino B. Licht, helder en fris op de tong, laat het aroma-noten van witte bloemen, peren en rijpe perziken naar voren komen. Een echte instelling uit Valdobbiadene, een perfecte metgezel voor een elegante aperitief in Magnum-formaat!
|
De Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry “Giustino B” Magnum van Ruggeri komt uit het UNESCO-werelderfgoedgebied, een gebied dat bekend staat om de productie van wijnen die wereldwijd beroemd zijn vanwege hun zeldzame kwaliteit. De wijnmakerij is verbonden met de familie Bisol, die al in de tweede helft van de 19e eeuw wijn produceerde in een kleine realiteit nabij Santo Stefano. Pas in 1950 besloot Giustino Bisol om een samenwerking aan te gaan met zijn neef, wat leidde tot de oprichting van de nieuwe wijnmakerij Ruggeri, de achternaam van zijn neef. Het was een van de eerste wijnhuizen die mousserende wijn produceerde en al snel werd het een van de belangrijkste merken voor de productie van Prosecco. Vandaag de dag zetten Paolo Bisol en Isabella Ruggeri de familietraditie voort, met altijd een blik op de toekomst en duurzaamheid. De wijngaarden van de Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry “Giustino B” Magnum van Ruggeri bevinden zich op de heuvels van Valdobbiadene nabij Conegliano, een gebied van de beste cru. Hun ligging is naar het zuiden gericht, richting de rivier de Piave en zijn gelegen op ongeveer 200 meter boven zeeniveau; het klimaat is continentaal met warme en benauwde zomers en koude winters, aangezien we aan de voet van de Dolomieten liggen. De bodem bestaat voornamelijk uit zand en kalksteen in combinatie met mariene fossielen uit een ver verleden, wat resulteert in een delicate, maar karaktervolle eindproduct. De oogst wordt handmatig uitgevoerd in september; in de wijnmakerij vindt de alcoholische fermentatie plaats in roestvrij staal en tijdens de lente na de oogst vindt de tweede fermentatie plaats. Het rijpt op de gisten gedurende 3 maanden. Bij het proeven presenteert de Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry “Giustino B” Magnum van Ruggeri zich met een strogele kleur met heldere reflecties en een delicate en aangename mousse. Het bouquet van geuren doet denken aan appel en peer, gele perzik en acaciabloemen met eindtonen van roze grapefruit. In de mond is het harmonieus en elegant met een heerlijke persistentie in de afdronk die uitnodigt tot het drinken, glas na glas. Het wordt aanbevolen om te combineren met lichte hapjes op basis van vis of groenten; ook geschikt voor pasta's met schalenvissen en schelpdieren en gemengde frituren. Interessant product, perfect om te proosten met altijd dezelfde vrienden tijdens feestelijkheden in blijdschap, terwijl je de hele traditie proeft van een van de beroemdste gebieden ter wereld. |