Prosecco Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Giustino B' Magnum 2025
De "Giustino B" is een Prosecco van de meest beroemde, elegante en representatieve: wie van Prosecco houdt, houdt van Giustino B. Licht, helder en fris op de tong, laat het aroma-noten van witte bloemen, peren en rijpe perziken naar voren komen. Een echte instelling uit Valdobbiadene, een perfecte metgezel voor een elegante aperitief in Magnum-formaat!
|
De Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry “Giustino B” Magnum van Ruggeri komt uit het UNESCO-werelderfgoed, een gebied dat bekend staat om de productie van wijnen die wereldwijd beroemd zijn vanwege hun zeldzame kwaliteit. De wijnmakerij is verbonden met de familie Bisol, die al in de tweede helft van de 19e eeuw wijn produceerde in een kleine onderneming nabij Santo Stefano. Pas in 1950 besloot Giustino Bisol om samen met zijn neef een vennootschap aan te gaan, wat leidde tot de oprichting van de nieuwe wijnmakerij Ruggeri, naar de achternaam van zijn neef. Het was een van de eerste wijnhuizen die mousserende wijn produceerde en al snel werd het een van de belangrijkste merken voor de productie van Prosecco. Vandaag de dag zetten Paolo Bisol en Isabella Ruggeri de familietraditie voort, met altijd een blik op de toekomst en duurzaamheid. De wijngaarden van de Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry “Giustino B” Magnum van Ruggeri bevinden zich op de heuvels van Valdobbiadene nabij Conegliano, een gebied met de beste cru's. Hun ligging is naar het zuiden gericht, richting de rivier de Piave, en ze liggen op ongeveer 200 meter boven zeeniveau; het klimaat is continentaal met warme en benauwde zomers en koude winters, omdat we aan de voet van de Dolomieten zijn. De bodem bestaat voornamelijk uit zand en kalksteen, in combinatie met mariene fossielen uit een ver verleden, wat resulteert in een eindproduct dat delicaat maar karaktervol is. De oogst wordt handmatig uitgevoerd in september; in de wijnmakerij vindt de alcoholische fermentatie plaats in roestvrij staal en in het voorjaar na de oogst vindt de spumantevorming plaats. Het rijpt op de gist voor 3 maanden. Bij het proeven presenteert de Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry “Giustino B” Magnum van Ruggeri zich met een strogele kleur met heldere reflecties en een delicate en aangename mousse. Het bouquet van geuren doet denken aan appel en peer, gele perzik en acaciabloemen met finale tonen van roze grapefruit. In de mond is het harmonieus en elegant met een heerlijke aanhoudendheid in de afdronk die uitnodigt tot het drinken, glas na glas. Het wordt aanbevolen in combinatie met lichte hapjes van vis of groenten; ook geschikt voor pasta's met schaaldieren en schelpdieren en gemengde frituren. Een interessant product dat perfect is om te proosten met oude vrienden tijdens feestelijke gelegenheden, terwijl je de volledige traditie van een van de beroemdste gebieden ter wereld. |