'Quare di Angarano' Le Vie Angarano 2019

wijngaarden worden volgens het biologische protocol bewerkt. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur tussen de 28°C en 30°C, de fermentatie duurt van 15 tot 18 dagen en wordt geactiveerd door inheemse gisten. De daaropvolgende rijping is 24 maanden in hout, gevolgd door die in fles voor ongeveer 9 maanden.

De rode “Quare di Angarano” ondertekend door Le Vie Angarano presenteert zich met een mooie en intense granaatrode kleur, zeer vol en ondoordringbaar. Uit het glas komen duidelijke en sterke plantaardige aroma's, met name de indruk van paprika die kenmerkend is voor Cabernet Sauvignon. Ook de zoetere tonen van tomaat en de groene tonen van aromatische kruiden uit de mediterrane scrub zoals oregano en rozemarijn voegen zich daarbij. Om het bouquet te bekronen, de diepte van tabak en hints van natte aarde. Terwijl je het drinkt, voel je de warmte die de mond en de geest omhult, en het glijdt snel in zijn fluweelachtige zachtheid, met een tannine die uitstekend geïntegreerd is in de structuur. Als je je afvraagt waarom -quare- je deze fles zou kiezen, lijkt het ons dat er voldoende redenen zijn!

voldoende!