'RG VV' Matter 2022

'RG VV' van Matter is ontstaan uit het project van Damiano Meroi, die met lichtheid een familietraditie van meer dan een eeuw interpreteert. De afkorting 'VV' verwijst naar de oude wijngaarden waaruit het afkomstig is, die in staat zijn om complexere aroma's en geuren te geven. Gefermenteerd in staal om de frisheid en puurheid van de vrucht te behouden, opent het in de neus met tonen van appel, peer en citrus, verrijkt met kruidige nuances van vanille. Op de tong is het levendig en fris, fruitig en bloemig, met een subtiele mineraliteit die de balans begeleidt. Geweldig bij een gerecht met rauwe zeevruchten