Ribolla Gialla Attems 2024
De Ribolla Gialla van de Friulaanse wijnmakerij Attems is een uitstekende witte wijn die perfect is om eenvoudige en smaakvolle lunches en diners te begeleiden. Het wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven van dezelfde naam en een vinificatie in stalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, de rijping duurt 4 maanden op fijne droesem. De strogele kleur introduceert aroma's van witte bloemen en eucalyptus, terwijl de mond geniet van een frisse en licht citrusachtige slok.
De Ribolla Gialla van het wijnhuis Attems is het meest representatieve label van het Collio goriziano. Het wordt gemaakt van de autochtone witte druivensoort van het gebied, die al eeuwenlang in deze streken aanwezig is. Het wordt steeds meer gewaardeerd door liefhebbers vanwege zijn elegante karakter, prettig fris en sapid. De delicate citrus- en fruitaroma's maken het een bijzonder veelzijdige wijn aan tafel. Vanwege zijn eigenschappen is het uitstekend om te proeven tijdens het aperitief, in combinatie met voorgerechten, zeevruchten en groenten.
De Ribolla Gialla wijn wordt gemaakt door een wijnhuis met een grote traditie. Het landgoed Attems is al eeuwenlang een belangrijke speler in het Friulaanse wijnlandschap. Tegenwoordig beheert het 44 hectare in het heuvelachtige gebied rond Gorizia, gekenmerkt door een mild en altijd winderig klimaat. De Ribolla Gialla-wijngaarden bevinden zich in de meest geschikte gebieden van het landgoed voor de teelt van de druivensoort, gekenmerkt door arme bodems, voornamelijk bestaande uit kalksteen en zandsteen van eocene oorsprong, ontstaan door de opheffing en blootstelling van oude mariene bodems. De oogst vindt plaats rond half september bij volledige rijpheid van de druiven. De beste trossen worden zeer zacht geperst. De most fermenteert in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 15-17 °C. De wijn rijpt vier maanden in roestvrijstalen vaten op de droesem met periodieke bâtonnage, die bijdragen aan het verrijken van de aroma's en de structuur van de Ribolla Gialla.
De Ribolla Gialla van Attems is een verfijnde wijn, met een essentiële profiel, die op transparante wijze het karakter van een buitengewone terroir en zeer geschikt voor de productie van grote witte wijnen benadrukt.
In het glas presenteert hij zich met een heldere, lichtgele en glanzende kleur. Het olfactorische profiel doet denken aan aroma's van wit vruchtvlees, groene appel, witte perzik, pruim, citrusnoten, bloemige hints en aromatische kruiden van de mediterrane maquis. Helder en essentieel komt hij elegant en verfijnd tot uitdrukking op de tong, dankzij een , die uitmondt in een zoute en levendige minerale frisheid.