Ribolla Gialla La Roncaia 2023
De Ribolla Gialla van La Roncaia is een Friulaanse witte wijn met uitstekende frisheid en mineraliteit, uitsluitend gerijpt in staal om een geurprofiel te behouden dat fris en jeugdig is. Het presenteert zich met een heldere strogele kleur en toont intense geuren van aromatische kruiden, citruszeste, gemengde veldbloemen en net gemaaid gras, wat resulteert in een verfrissende, smakelijke, zachte en omhullende slok.
De Ribolla Gialla van La Roncaia vertegenwoordigt trouw wat deze autochtone Friulaanse druif kan bieden op het gebied van mineraliteit en smaakfrisheid, en getuigt van een terroir dat al eeuwenlang grote witte wijnen van gewicht en internationale charme produceert. Het fascineert elke smaakpapil in de eerste plaats door zijn schitterende chromatische tint, maar ook door zijn eerste intensiteit van geur en vooral door zijn brede frisheid, die elke slok constant verfrist. Een authentieke witte wijn die zich kenmerkt door elegantie en persistentie, uitstekend bij elke maaltijd of in combinatie met oesters, schaaldieren en weekdieren van elke soort.
De Roncaia Ribolla Gialla wordt geproduceerd met druiven afkomstig van een bedrijfswijngaard gelegen op eocenische bodems van marne en klei en de plantdichtheid is ongeveer 4000 stokken per hectare. De druiven worden strikt met de hand geoogst tegen het einde van september, bij het bereiken van de optimale rijpheid, en worden naar de kelder vervoerd om de alcoholische fermentatie te starten. Deze vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur en wordt gevolgd door een rijping van ongeveer 8 maanden in contact met de fijne droesem, om deze territoriale witte wijn lichaam en sensorische rijkdom te geven.
De Ribolla Gialla van Roncaia presenteert zich met een heldere strogele kleur en uitdrukt in de neus, met een opmerkelijke intensiteit, een aromatisch boeket dat opent met delicate bloemige tonen om vervolgens over te gaan naar tonen van kruiden zoals salie en uiteindelijk te eindigen met citrusachtige details van citroenschil. In de mond is het mineraal en heeft het een brede verfrissende lading, terwijl de elegante structuur in balans is met een zachte rondheid, te danken aan de rijping sur lie. Een omhullende Friulaanse witte wijn die met eenvoud elegantie en terroir uitdrukt, en de kenmerken van de Colli Orientali het beste belichaamt en deze bekend maakt op het internationale toneel.