Ribolla Gialla 'L'Adelchi' Venica 2024

De Ribolla Gialla “Adelchi” is een witte wijn die zowel delicaat en intrigerend is in de aroma's als aangenaam in de smaken die op het palet naar voren komen. Sapiditeit en mineraliteit zijn de sleutel tot deze Friulaanse wijn, overtuigend in alles. Een etiket waarmee Venica een wijntraditie voortzet die, sinds de jaren '30, wordt gekenmerkt door de constante kwaliteit waarmee het erin slaagt om de typische druivensoorten van Collio in puurheid te presenteren. Geweldig om nu al te openen, maar kan ook nog een paar jaar in de kelder worden bewaard om het met een nog meer geëvolueerde stijl te proeven.

“L’Adelchi” is een pure Ribolla Gialla, een witte druif die een van de meest representatieve is van de gehele Friulaanse wijnbouw. Venica verbouwt het vooral binnen de DOC van Collio, een van de gebieden die het meest geschikt zijn. De trossen worden rond half september met de hand geoogst. Het sap macereert 10-12 uur met de schillen in afwezigheid van zuurstof, om vervolgens zowel in grote houten vaten (voor 60% van de massa) als in staal te fermenteren.grote houten vaten (voor 60% van de massa) en staal. Dit percentage wordt ook behouden tijdens de rijping (die 5 maanden duurt), waarna de wijn klaar is om gebotteld en verhandeld te worden.

“Adelchi” is een Ribolla Gialla die zich aankondigt met een licht strogele kleur, doorkruist door groene tinten. Citrusvruchten en mineraliteit zijn de eerste indrukken die de neus bereiken, gevolgd door bloemige tonen en nuances die doen denken aan de vegetatie van het onderhout. In de mond is het van gemiddelde body, rijk, versterkt door een frisse en smaakvolle slok; het eindigt met een nasmaak die gekenmerkt wordt door een goede persistentie. De Collio friulano herleeft in dit etiket van Venica, ideaal om feestelijke sferen aan tafel te begeleiden.