Ribolla Gialla Masut da Rive 2024

Deze Ribolla Gialla is een klassieker uit Friuli. De Ribolla is inderdaad een van de meest representatieve autochtone druivensoorten binnen het regionale ampelografische landschap, die altijd in staat is geweest om het terroir van Friuli te vertellen met verschillende nuances, afhankelijk van het teeltgebied. In deze expressie, gemaakt door de wijnmakerij Masut de Rive, valt een brede en gevarieerde geurprofiel op, dat leidt tot een lineaire en directe slok, waaruit ook een lichte zoutheid naar voren komt, een element dat de drinkervaring - die al van zichzelf soepel is - nog bevredigender maakt. Een etiket dat aan tafel het meest genot vindt met gerookte visvoorgerechten en sushi.

De Ribolla Gialla wordt gemaakt door de wijnmakerij Masut da Rive, met druiven uit de wijngaarden nabij Mariano del Friuli, dicht bij de rivier de Isonzo. Hier groeien de Ribolla-druiven met hun wortels in een ondergrond rijk aan kiezels en rode klei. De trossen, zorgvuldig geoogst tijdens de oogst, worden onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht om te worden ontsteeld. De beste druiven worden gaan dus naar de persing en de most die uit deze operatie wordt verkregen, fermenteert in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. De wijn blijft vervolgens enkele maanden in staal in contact met de gisten, totdat de bottelings- en commercialisatieprocessen beginnen.

Deze Ribolla Gialla van Masut da Rive valt op door de heldere en kristalheldere kleur die neigt naar goud. Verfrissend is de combinatie van aroma's die de neus omhullen, waar witte en gele vruchtvlees zich vermengen met meer bloemige tonen en hints van aromatische kruiden. Bij de proeverij is het van lichte, jonge en levendige body, met een slok gekenmerkt door een goede frisheid en een vleugje zoutheid. Een witte wijn die representatief is voor Friuli Venezia Giulia, ondertekend door de wijnmakerij Masut da Rive: een bevestiging, slok na slok!