Ribolla Gialla 'RoncAlto' Livon 2024
De "RoncAlto" van Livon is een zeer territoriale witte wijn, gemaakt van Ribolla Gialla druiven, een typische variëteit uit de Collio in Friuli, waar deze wijnmakerij is gevestigd. Exclusief gevinifieerd in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, onderscheidt het zich door een frisse en minerale organoleptische profiel, rijk aan bloemige en fruitige aroma's in de neus. In de mond is het droog, sec, dorstlessend en met uitstekende ziltigheid, wat uitnodigt om nog een glas te drinken.
De Ribolla Gialla “RoncAlto” van de wijnmakerij Livon is een van de meest typische wijnen van het gebied. Het wordt geproduceerd met de druiven van Ribolla Gialla, een oude witte druivensoort die al eeuwenlang aanwezig is in het heuvelachtige gebied van Collio Goriziano en Goriska Brda. Het is een jonge en frisse versie, die dankzij een zorgvuldige vinificatie, uitgevoerd in roestvrij staal, de beste varietale kwaliteiten van de druif naar voren brengt. Het is een witte wijn met een delicate en subtiele profiel, met geurige citrus- en fruitaroma's. Het is ideaal om te proeven met zeevoorgerechten of met delicate visgerechten. De Ribolla Gialla is uitstekend om jong te drinken, maar heeft ook een goed verouderingspotentieel.
De Ribolla Gialla “RoncAlto” is een witte wijn die het meest authentieke en oprechte karakter van het Collio-gebied uitdrukt. De wijnmakerij Livon verbouwt wijngaarden in een van de meest geschikte gebieden van de regio, dicht bij de Sloveense grens. Het landgoed is verdeeld in verschillende percelen, elk gekenmerkt door een bijzonder microklimaat, zodat elke druivensoort in de beste gebieden kan worden verbouwd.beste. De Ribolla Gialla wordt verbouwd in de plaats RoncAlto. De druif heeft om zich op uitstekende niveaus te kunnen uitdrukken, behoefte aan te worden verbouwd in het hoogste deel van de heuvels, waar de armere en skeletrijke bodems, van nature de overvloed en de productieve generositeit bevatten. De buitengewone kwaliteit van de druiven maakt het mogelijk om wijnen van grote authenticiteit en typiciteit te verkrijgen, echte parels van het Friulaanse land.
De Ribolla Gialla "RoncAlto", geproduceerd door het wijnhuis Livon, komt voort uit de prachtige heuvels van het gebied Ruttars, in de gemeente Dolegna del Collio, in een van de meest geschikte gebieden voor de teelt van witte druiven. Het koele en zonnige klimaat en de forte temperatuurverschillen garanderen een perfecte rijping van de druiven. Aan het einde van de oogst worden de druiven acht uur koud gemacereerd en vervolgens voorzichtig geperst. De most fermenteert in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 16 °C. Voor de botteling rust de wijn minimaal 8 maanden in roestvrijstalen tanks. In het glas presenteert zich in een licht strogele kleur met heldere groenachtige reflecties. Het geurprofiel doet denken aan aroma's van witte bloemen, citrusachtige geuren, fruitige aroma's en hints van kruiden uit de mediterrane scrub. De smaak is sappig en soepel, met delicate aroma's die een finale van levendige citrussmaak aankondigen.