Riesling 'Fusion' Jean-Louis et Eric Kamm 2023

De Riesling "Fusion" van Kamm vertelt het verhaal van de Elzas op een uiterst levendige en sprankelende manier, dankzij de hand van een van de meest getalenteerde producenten van de regio. Een frisse bries, in al zijn facetten, wordt gebracht door Jean Louis en Erick Kamm, eigenaren van de gelijknamige wijnmakerij en uitzonderlijke interpreten van een terroir dat uiterst geschikt is, in staat om enkele van de grootste wijnen van Frankrijk en dus van de wereld te creëren. We hebben het over verschillende interpretaties dan die van veel andere lokale "collega's", die de aangeboren spanning van de Riesling willen benadrukken, zonder deze te dempen of te vervormen, maar deze in alle opzichten te ondersteunen. Dit resulteert in strakke en elektrische vloeistoffen, die verre van geforceerde fruitconcentraties of gladde wijnen zijn, maar vooral beschikken over een gevaarlijke drinkbaarheid. Schitterende kometen in Colmar.

De "Fusion" van Jean-Louis en Eric Kamm wordt geproduceerd uit pure Riesling-druiven, geteeld op verschillende percelen met vulkanische bodems. Vloeistoffen die uiterst ambachtelijk zijn, aangezien er in de wijngaard geen chemische of synthetische stoffen worden gebruikt, terwijl in de kelder consequent wordt doorgegaan met spontane alcoholische fermentaties en zonder klaring of filtratie. Rijping van enkele maanden in staal in contact met de fijne droesem, en botteling zonder toevoeging van sulfieten.

De "Fusion" Riesling verschijnt in het glas met zijn lichte strogele kleur, omrand door groenachtige reflecties. Prachtige en verfrissende neus, waar mariene aroma's, hints van groene appel en kruiden zich opvolgen. Altijd veranderlijk en in ontwikkeling, bij de proeverij bevestigt de vloeistof de indrukken die zijn opgedaan, en wordt voortgetrokken door een bijna elektrische frisheid en een zoute afdronk van een superatleet. Gewijd aan degenen die geen zelfgenoegzame wijnen zoeken, maar wijnen die levendig en altijd in beweging zijn.