Riesling Gruber Roschitz 2025

De Riesling is een Oostenrijkse witte wijn die, in de interpretatie van de wijnmakerij Gruber Roschitz, opvalt door zijn uitgesproken drinkbaarheid. Zowel de neus als het palet zijn opgebouwd uit heldere en eerlijke geuren en smaken, die een energiek mineraliteit benadrukken, waardoor de slok een gebaar wordt dat, af en toe, bijna automatisch wordt, rekening houdend met het gematigde alcoholpercentage in de wijn dat de soepelheid vergemakkelijkt. Een sprankelende fles ook aan tafel, waar het goed past bij zowel 'Japanse' diners met sushi en sashimi, als bij voorgerechten en hoofdgerechten waarin zeevruchten en schaaldieren de hoofdrol spelen. Probeer het en je zult er geen spijt van krijgen!

Deze Riesling wordt gemaakt door de wijnmakerij Gruber Roschitz binnen de eigen wijngaarden gelegen in Roschitz, op een hoogte boven zeeniveau tussen de 250 en 360 meter. We bevinden ons in een terroir gekenmerkt door een rotsachtige ondergrond, waar de aanwezigheid van loessafzettingen opvalt. Het sap dat wordt verkregen uit de persing van de druiven fermenteert in stalen containers gedurende in totaal 10 uur en, altijd in staal, blijft de wijn vervolgens enkele maanden rijpen, totdat deze als klaar voor botteling wordt beschouwd.

De Riesling van de wijnmakerij Gruber Roschitz presenteert zich visueel met een heldere strogele kleur. Het geurenspectrum draait om fruitige noten, verrijkt met sensaties die variëren van honing, wat een zekere zoetheid benadrukt, tot mineraal. Bij de proeverij is het licht van lichaam, slank en dynamisch, met een slok die aangenaam over het palet glijdt dankzij een zoute en fruitige toets. Een fles waarmee je in contact komt met de witte druivensoort bij uitstek die in Oostenrijk wordt verbouwd, gekenmerkt door een prijs-kwaliteitverhouding die het nog interessanter maakt.