Riesling Laimburg 2022
Favorieten van CallmewineDe Riesling van Laimburg is een heldere, frisse en elegante wijn: een schitterende expressie van Zuid-Tirol, gevinifieerd in staal en gerijpt in groot vat. Compactheid, karakter, frisheid en aromatische zuiverheid benadrukken een fruitig en bloemig aromaprofiel, met tonen van perzik en abrikoos op de voorgrond.
De Riesling maakt deel uit van de reeks Wijnen van het Podere van de Zuid-Tiroolse wijnmakerij Laimburg. Een collectie etiketten met een helder variëteitsprofiel, die vooral de geurigheid van fruitige aroma's en de typische mineraal frisheid van de bergen benadrukken. De Riesling vormt hierop geen uitzondering en weerspiegelt perfect deze interpretatieve stijl, met delicate bloemige tonen en geurige fruitige aroma's, die de drinkervaring zeer aangenaam en direct maken. Jong en eenvoudig is het een perfecte witte wijn om aan tafel te serveren bij visgerechten of schaaldieren.
De Riesling wordt geproduceerd binnen het Laimburg Experimentatiecentrum, opgericht in 1975 nabij Bolzano. Naast onderzoek en advies houdt het Centrum een wijnmakerij in stand die gebruik maakt van de wetenschappelijke kennis van het instituut en kwaliteitswijnen produceert, geïnspireerd op een typisch territoriale dimensie. Er zijn maar liefst 12 wijnhuizen van Laimburg in Zuid-Tirol die het mogelijk maken om innovatieve oplossingen en experimenten direct in de wijngaard en in de kelder toe te passen om de kwaliteit van de wijnen steeds verder te verbeteren.het niveau van de wijnen. Dit is een project dat innovatie combineert met respect voor de oudste tradities van het gebied en dat altijd in perfecte harmonie met de omgeving werkt. Het doel is om wijnen te creëren die het karakter van de Zuid-Tiroolse terroir op een eerlijke en directe manier kunnen vertegenwoordigen.
De Riesling van de Zuid-Tiroolse wijnmakerij Laimburg is gemaakt van druiven die afkomstig zijn van wijngaarden in Montefranco, nabij Merano en in Seeburg, nabij Bressanone, op een gemiddelde hoogte van ongeveer 500 meter boven zeeniveau. Na de zachte persing van de druiven, wordt de fermentatie uitgevoerd in roestvrijstalen tanks met temperatuurcontrole. De wijn rijpt 8 maanden op de droesem, voor de helft in staal en voor de helft in hout. De kleur is goudgeel met heldere groenachtige reflecties. In de neus biedt het aroma's van witte bloemen, citrusvruchten, geurige vruchten, witte perzik en abrikoos. De smaak is spanning, verticaal en sappig. De afdronk is lang, smakelijk en van vibrante frisheid.