Riesling Monsupello 2024
Voor dagelijks gebruikDe Riesling van Monsupello is een verfrissende en fruitige witte wijn uit de Oltrepò Pavese, alleen in staal gevinifieerd. Het komt tot uiting met frisse aroma's van citrus en wit fruit en heeft een delicate, eenvoudige, drinkbare en evenwichtige smaak
De Riesling van Monsupello is een witte wijn van grote frisheid, geproduceerd in het prachtige gebied van Oltrepò Pavese. Een traditionele wijn die laat zien hoe deze grote noordelijke druif zich al eeuwenlang goed heeft aangepast aan dit gebied. Het aromatische profiel drukt delicate bloemige geuren, aroma's van wit fruit en citrusnoten uit. De smaak is dynamisch en gespannen, fris en geurend, met een lange en aanhoudende afdronk.
De witte Riesling wordt geproduceerd met de pure Riesling Renano-druif, geteeld in de eerste heuvelzone van Oltrepò Pavese op een hoogte van ongeveer 150 meter boven zeeniveau. De wijngaarden bevinden zich in de gemeenten Oliva Gessi en Torricella Verzate, met exposities variërend van zuidoost tot zuidwest en worden gekweekt volgens het Guyot-systeem. De bodems bestaan uit kalkhoudende klei die zeer geschikt zijn voor een veeleisende druif zoals Riesling. De oogst vindt meestal plaats in de eerste helft van september. Er wordt een zachte persing van de hele druif uitgevoerd om alleen de most te extraheren, waarbij contact met zuurstof wordt vermeden door het gebruik van stikstof endroogijs, om alle aroma's van de Riesling te behouden. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 18°C en rust altijd in staal tot het volgende voorjaar wanneer het wordt gebotteld met een lichte microfiltratie.
De Riesling-wijn is een van de beste uitmuntendheden onder de witte wijnen van Oltrepò Pavese. Het koele klimaat, de zachte heuvelachtige exposities en de bevoorrechte bodems, rijk aan kalk, zijn historisch gezien geschikt gebleken voor de Riesling Renano, die sinds de negentiende eeuw in deze gebieden woont. De kleur is licht strogeel met heldere groenachtige reflecties. In de neus komen geuren van acaciabloemen en meidoorn naar voren, citrusaroma's en wit fruit. Op de tong valt hij op door een levendige frisheid, typisch voor de druif, met een delicate fruitige smaak, gekenmerkt door elegante en aanhoudende aroma's.