Riesling Mosel Kabinett 'Brauneberger Juffer' Schloss Lieser 2023
De Riesling “Brauneberger Juffer” is een witte wijn van delicate intensiteit en een goede restsuiker, geboren op de leisteenbodems van de Juffer-wijngaard. Met minerale, rotsachtige en fruitige geuren, is hij in de mond zacht, fris en mineraal, met fijne specerij en een goede zoetheid die zorgt voor een goed verouderingspotentieel.
De Riesling Mosel Kabinett "Brauneberger Juffer" wordt geproduceerd in de gemeente Lieser, in de onmiskenbare Vallei van de Moezel, stad van het krachtige kasteel Schloss Lieser uit de late 19e eeuw. Hier bevindt zich de fascinerende wijnkelder van een van de meesters van Riesling die, na veel handwisselingen, erin slaagde het aristocratische gebouw in bezit te nemen: Tomas Haag. Zijn ervaring is ook het resultaat van de ongelooflijke erfenis die zijn vader, Fritz Haag, hem heeft nagelaten. In de Kabinett categorie hebben we een Riesling die niet te alcoholisch is, zacht, delicaat en van uitstekende drinkbaarheid, maar die tegelijkertijd zeer elegant en aangenaam weet te zijn. De Riesling wordt geproduceerd uit de wijngaarden Juffer en Juffer Sonnenhur, naar wie hij is vernoemd, gelegen in Lieser en naar het zuiden gericht, aan de oever van de Moezel, op rijke devonische leisteengronden met een helling tot 80%. De druif is typisch bergachtig en komt goed tot zijn recht in deze vallei met zijn bijzondere microklimaat.
De Riesling Mosel Kabinett "Brauneberger Juffer" wordt geproduceerd door een zorgvuldige oogst van de druiven die vervolgens in de kelder worden verwerkt en in staal worden gefermenteerd dankzij de activiteit van de inheemse gisten. Bij het zien kunnen we de prachtige strogele kleur opmerken. In de neus komt een grote mineraliteit naar voren, veroorzaakt door de grond waarop de druiven groeien, fruitige en aromatische tonen van appel, abrikoos, gele perzik en citrus. Op de tong is het scherp, er is een goede rondheid en de weelderige filigrain die zijn textuur samenstelt is voelbaar, in de afdronk stimuleert het zijn frisheid en zijn lichte zoete noot die typisch is voor deze verhelderende wijnen.