Riesling Mosel Trocken 'Nonnengarten' Clemens Busch 2023

De Riesling Trocken Nonnengarten van Clemens Busch is een wijn geproduceerd in de Duitse regio Mosel met de meest nobele en beroemde witte druivensoort van Noord-Europa. We bevinden ons in een gebied dat wordt gekenmerkt door een extreme wijnbouw van de hoogste kwaliteit, waar de Riesling zich op absolute uitmuntendheid uitdrukt, wat enkele van de beste witte wijnen ter wereld oplevert. De Trocken-versie, droog en zonder restsuiker, brengt de frisheid en de typische intensiteit van de druif in het glas, vergezeld van minerale tonen die afkomstig zijn van de waardevolle leisteengronden.

De Nonnengarten Riesling Trocken van Clemens Busch wordt geproduceerd nabij het kleine dorp Pünderich, in de Mosel. Het landgoed is verdeeld in verschillende perceeltjes, elk met verschillende bodemkenmerken, maar allemaal sinds 1984 beheerd volgens de principes van biologische landbouw. Een keuze die veel uren van zwaar werk in de wijngaard op steile hellingen en aan de rand van de rivier met zich meebrengt, maar die zich terugbetaalt met gezondere en sterkere wijnstokken en druiven van uitstekende kwaliteit. In de wijngaard worden, naast zwavel en koper, thee en mengsels gebruikt,van aromatische kruiden, die de vitaliteit en weerstand van de planten tegen ziekten bevorderen. De druiven komen van een enkele wijngaard, gelegen in de cru van Nonnengarten, met een westelijke blootstelling en rode leisteenbodems. De fermentatie vindt plaats in grote eiken vaten en de wijn rijpt vervolgens altijd in vat voor een periode van ongeveer 9 maanden.

De Riesling Trocken Nonnengarten is een klassieke en typische expressie van de Moezel. Een gebied dat een onlosmakelijke band heeft gecreëerd tussen de Riesling-druif en de steenachtige bodems rijk aan leisteen. De kleur is licht strogeel, met heldere groenachtige reflecties. In de neus opent het zich met delicate citrusaroma's van limoen, aroma van groene appel, kruidige, bloemige en gedroogde fruittonen. De aanzet op de tong is levendig, met een delicate vrucht, een aangename zoute toets en een zeer frisse afdronk.