Riesling Trentino Agricola Mos 2023
Ambachtelijk
Exclusieve wijngaardenDe Riesling Trentino van Agricola Mos is een witte wijn op basis van Riesling Renano, die tien maanden in gebruikte tonneaux heeft gerijpt. In de neus presenteert het noten van appel, peer, tropisch fruit en lichte hydrocarbonen, terwijl het op de tong fris, materieel en met een goede zuurgraad is. Het heeft een uitstekend verouderingspotentieel - na een paar jaar in de kelder kan het zijn eenvoudige elegantie het beste tot uitdrukking brengen
De Riesling Trentino van de wijnmakerij Agricola Mos is een trouw voorbeeld van de variëteit, gekenmerkt door typische aroma's van koolwaterstoffen die sterker worden met de verdere rijping in de fles. De wijnbouw die door Luca en Federico van Agricola Mos wordt toegepast, is gericht op het bieden van authentieke en nooit opulente expressies door middel van niet-invasieve wijnpraktijken, waaronder een laag en rationeel gebruik van sulfieten, waardoor de complexiteit en levensduur van de meest nobele druivensoorten zoals Chardonnay en Riesling Renano worden benadrukt.
Agricola Mos Riesling Trentino wordt gemaakt van alleen Riesling Renano-druiven van 30 jaar oude stokken die worden gekweekt volgens het traditionele eenvoudige pergolasysteem in Lisignago, in de Valle di Cembra. In het bijzonder profiteren de planten van de porfierachtige natuur van de bodems, de hoogte van 520 meter boven zeeniveau en de uitstekende zuidwestelijke blootstelling. Tegen het einde van september, wanneer de bessen hun kenmerkende gouden kleur hebben ontwikkeld, wordt handmatig geoogst, gevolgd door de klassieke witte vinificatie van de druiven.met zachte directe persing. De alcoholische fermentatie vindt plaats in eiken tonneau, evenals de rijping van 10 maanden vergezeld van wekelijkse batonnage om de fijne droesem in suspensie te houden en de complexiteit van de wijn te vergroten. Na minstens nog eens 3 maanden rijping in de fles is de wijn eindelijk klaar voor de markt.
Intens strogeel met smaragdgroene tinten is de kleur van de Riesling Trentino van Agricola Mos. Het aromatische palet roept geuren op van gele appel, peer, pruim, citrusvruchten en witte bloemen, die eindigen met rokerige en hydrocarbonachtige hints. De smaak is in balans tussen de omhullende zachtheid en de duidelijke frisheid, met een harmonieuze minerale afdronk die de smaakervaring compleet maakt.